米香、旨味、瓶身、故事性都漂亮的歐巴馬清酒！賀茂鶴 純金箔大吟釀

總結：

·       強烈溢散的米香 + 適當的旨味．搭餐單飲皆上選

·       瓶身特別而留傳統，貴氣而不土豪，適合送禮

·       日本國宴使用，而名氣尚未抬高價格，價廉物美的價值酒

簡介：

·       酒造：賀茂鶴酒造／広島県

·       原料米：未標示

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：16.4%

·       日本酒度：+1.5

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

2014年美國總統歐巴馬訪問日本時、安倍首相宴請歐巴馬總統使用的餐前酒，可絕對不只名氣而已。它開瓶後散發強烈的米香、溢出似地進入鼻子．初味為甘，然後是很濃郁的旨味，很好喝．酒氣溫和、有明顯清酒的味道、但不濃烈，是筆者很喜歡的程度．入喉之後的回韻則有澀味．

雖然日本國宴上拿它做為餐前酒（我想是因為濃郁明顯的米香）、但筆者覺得此酒搭餐是非常適合 - 日本料理的烤魚有時候魚肉相當乾、吃的時候不論搭配湯或飲料都無法彌補那個乾的味道，而此酒正好解決這個問題：搭配烤魚時，不但魚的乾被和緩了，酒與烤魚的組合更增添嘴裡的層次．不過這款酒不適合搭配生菜、辣、或是加了醬油的荷包蛋等本身味道就很突出或明顯的食物；酒與食物的味道相衝突．我認為此款酒最適合的場合是烤、炸等不加額外佐料的原味熟食．此款酒的米香與濃郁旨味也很適合單飲：筆者在家自己喝的時候的味道，甚至超過在吃飯時配餐的體驗．

有著日本傳統、但現代看來稍嫌土豪的金色與山水畫，以及水滴狀、同時覆蓋著漸層式的圓點花紋的瓶身，著實有著多元的設計元素，視覺上卻不複雜．水滴狀的瓶身（公司稱為＂丸瓶＂）相較於一般傳統的米酒瓶身多了西方與現代感，金色瓶蓋、金色標籤、與山水畫等又同時具備東方元素．我帶這瓶酒去餐廳吃飯的時候，廚師的評論是＂從瓶子看起來就覺得它是很貴的酒＂，你就知道它的設計效果如何．

雖然號稱有金箔在內，但此酒不像其他的金箔酒倒出的每一杯都有金箔在裡面．這支酒只有兩片金箔、櫻花形狀．如果是正常喝的方法的話，你會到最後一杯才倒得出金箔（而且一次兩片，只有最後一杯有）．從瓶外看、金箔會被有顆粒的玻璃擋住而不是那麼明顯．因此這款酒的金箔完全是騷包用的相當低調，宴請注意細節的人時不妨使用，最後一杯給客人，應該會另客人印象深刻．

這款酒最小出到 180毫升，因此對於不常喝酒的人來說，也是可以接受的．唯一的遺憾是它大瓶的包裝看起來沒有那麼精緻，或是你必須去買它的丸瓶及角瓶合包裝（安倍宴請的時候使用的是角瓶、也就是四方瓶），所以送禮的包裝可能需要自己再想辦法．

其他：

筆者鮮少遇到一支酒在味道（味覺）、香氣（嗅覺）、瓶身（視覺與觸覺）、價格都令人驚豔的產品．瓶身的設計同時包含了現代與傳統元素，瓶身的漸層顆粒以及低調的櫻花金箔，都顯示了產品設計者注重細節的態度．口感是東方的米香與日本的旨味，單純而不複雜．

你問，它看起來很貴，實際上貴不貴呢？同樣都是日首相宴請歐巴馬的酒，一瓶720ml的獺祭二割三要5300日元，(而且已是2015~ 2017的2年新低價)，賀茂賀黃金大吟釀同樣規格賣2230日元，讀者們可以自行判斷。