總結：
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香菇味 + 甜味，特殊但詭異的組合，味道不合筆者口味
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瓶身顏色搭配佳，設計上十分用心
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曝光度不高，算是特殊興趣的酒款
簡介：
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酒造：瑞鷹酒造／熊本県
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原料米：未標示
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精米步合：70%
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酒精濃度：14%
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日本酒度：-3
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酸度：1.3
口感／味道／香氣／外觀：
一言以蔽之，這款酒的感覺就是＂北斗神拳草莓味＂．
這款酒有著相當一貫的香菇風格 – 香氣是香菇香氣、酒氣是香菇酒氣、味道也是香菇的味道，但這款酒日本酒度為負的，因此多了甘口味道，使得口腔內充滿香菇感覺的時候、舌頭不但感受得到甜味、香菇味及香菇酒氣當中，也都含了甘甜的味道，甚至入口後口腔內還有回甘（但不是中國茶的那種回甘）．筆者相當佩服瑞鷹擴展產品線的創意，但是這款酒兩種主要味道的搭配程度不高，甚至於還有驚嚇的感覺．
根據官網上的介紹，本款只出300毫升的瓶裝．筆者觀察，瑞鷹自己分類的59日本酒品項當中，僅出品300毫升瓶裝的、只有與當地景點＂熊本城＂合作的聯名純米酒以及本款而已．同時，本款酒在官網上並沒有介紹網頁，算是相當冷門的產品．設計方面，這裡使用的綠色酒瓶與綠色瓶蓋都不是常見的顏色，酒標上使用皇家紫、以及使用瘦體書法字也在視覺上增添了清涼的感覺．單就瓶身設計而言，筆者是相當喜歡的．
其他：
這款酒官網完全沒有介紹，筆者找到比較詳細的資料，都是從台灣的進口商、日本酒商以及台灣的部落客伊森次郎的部落格而來．因為日本酒商也有販售，因此這款酒是海外限定的可能性應該不大．同好伊森次郎介紹這款酒的時間點是2015年2月，因此這款酒剛推出而沒有介紹的可能性也不高．筆者能想到的，就只剩下此款酒銷量可能實在欠佳、因此已經被酒造擺到非重點產品當中．
另外有一個可以注意的地方是，此款酒的酒米資料眾說紛紜．官網、瓶身、日本酒商都沒有標記資料．介紹在中國大陸販賣的日本酒網站ChinaSake.com則標記是＂レイホウ＂（漢字為＂麗峰＂發音Reihou，用來形容酒米時，多半依然是以片假名書寫）．台灣代理商及部落客一般都寫＂西譽米＂，但這個關鍵字在Google上找不到其它的輔證，因此筆者相當懷疑其正確性．
為尊重官網的代表性，筆者在介紹本款酒的時候也將酒米寫為＂未標示＂，但可以簡單介紹可能的釀造酒米レイホウ．根據九州佐賀縣的栽種網頁，這款米每千粒僅重23.5~23.8克，相較於酒米山田錦的28公克與越光米（コシヒカリ）的22克，這款米重量上更接近食用米，也因此多半作為掛米使用．醉人空太郎的日本酒探險則介紹此款米是1966年研發出來的新品種，大部分是在九州地方栽種．此款米其實名氣不大，有特別介紹的酒造僅有位於九州熊本的通潤酒造在官網上介紹，還有東鶴酒造會在他們的產品上標示．話說筆者一向相信能夠量產化的產品（由其是大宗商品）品質穩定、價格較低，才是高品質的代表，因此筆者對於以差異化／多樣化的酒米所產出的酒通常只抱持著嘗鮮的態度品味，但若是注重稀有酒米的朋友，搞不好可以嘗試這種酒米所釀造出來的酒，看看會不會真的比較好喝．
