這次嘗試的是清酒與西式料理的搭配．先講結論：西餐與清酒其實也搭，只要選擇帶有氣泡、略辛（有人會說是酸）、以及香氣較明顯的酒即可．筆者現在可以了解為何有些法國義大利料理要採用日本清酒了．
餐前酒：安芸虎 純米吟釀
此款作為餐前酒相當稱職：它有非常重的果香、以致於光是聞味道就會有輕快的感覺．味道略澀但是不會苦，不會特別增加胃口、卻也不會有填肚子的感覺．
開胃菜：生蠔 x 安芸虎 純米吟釀生酒 素
因為筆者不敢吃生的貝類、所以是熟蠔．此酒輕快略甜有氣泡感，香氣略比前一隻的純米吟釀少些，搭配份量少的海鮮不錯．不過海鮮味道對筆者而言稍微腥了些，搭配蝦、味道淡的魚等應該會更好．
餐前小點：水牛起司番茄沙拉 x 安芸虎
夏純吟 無慮過生酒
這一道是清淡與酸的組合，酒則是存在感不強烈的順口酒、就算是清淡的起司也不搶戲，其甜甜的味道配上酸味也很搭．同樣作為前菜，筆者覺得生蠔可以配這支酒、這道菜卻不大適合配氣泡酒．氣泡酒有一種輕快的感覺，而起司卻給筆者一種沉的樣子，兩者搭配起來會稍顯突兀．
海鮮：乾煎比目魚排 x 安芸虎
吟之夢 純米吟釀
這次吃的比目魚肉質緊實較無彈性，配上的酒微辣而酒味較明顯（但不會很重）．這是一個酒的存在感明顯蓋過食材的組合，若能再平衡一點或許會更好，但並不會不搭．唯一的缺點是比目魚的配菜，吃起來像冷凍三寶之類的冷凍蔬菜．不過考量到用餐地方是間酒吧，也就睜隻眼閉隻眼當作沒看到．
土佐料理：土佐半烤鲣魚佐柚子橙醋 x 安芸虎 山田錦 60% 純米酒
這款純米酒有者香甜的味道，香氣是米香，而且入喉的時候完全沒有刺激感．魚料理則是稍微燒過的生魚片，是高知(舊稱土佐)的當地料理，需要將適量的芥末塗在魚身上，加上紫蘇葉或是洋蔥入口，才會比較去腥．魚肉本身的柚子或橙味不重，烤的部分也不明顯，反而魚有一種部分生部分熟的感覺．它帶的皮口感也比較粗曠．筆者認為這款酒配上前一道魚排或許會比較適合，而安排較重口味的清酒（例如瑞鷹系列的辛口酒）較為合適．
這款酒是今(2016)年Sake Competition純米酒部門的上位入賞酒．
以下因為筆者實在喝不下了，同時因為前幾杯都沒有喝完因此這之後並沒有再進酒，也無以評論搭配的好壞，因此僅形容食物的味道與筆者自己認為適合搭的酒感．
小點：北海道榮螺壺燒 x 安芸虎
山田錦 80% 純米酒
食物有點像味道較平實的夜市燒酒螺，嚼勁夠、味道不明顯（也沒有腥味就是了）．筆者認為這道菜更接近下酒菜，因此搭配香氣不會那麼重、但是有旨味或微辛口的純米會很適合．
義大利麵：檸檬百里香帆立貝義大利麵 x 安芸虎
純米 無濾過生酒
（註：主辦方所提供的照片, 與網路上相同關鍵字找到的照片不同．理應使用主辦方照片，但因沒有單獨酒款的照片，因此以網路上能找到的圖片替代）這款義大利麵沒有濃稠的醬汁，配料也是少量的淡口味食材（如蝦子與紅椒皮），因此也比較清爽．筆者覺得搭配白酒口感的酒品，如淡麗辛口或甘口的純米吟釀或氣泡酒都滿適合．
甜點：焦糖杏仁香草冰糕 x 安芸虎
純米酒
這道有一部分是慕斯，裡面包了果仁及cream，單獨食用口感、味道及層次都很豐富了，搭配非甜點酒有可能並不適合．
整體經驗來說、代理商及酒造讓筆者對安藝虎這個品牌留下了非常好的印象，安芸虎在日本酒物語的高知縣排行中雖然不高（全國排名也沒有），但其味道、香氣都十分淡雅、不重．筆者認為其純米吟釀系列的酒（品嘗過的）都可以單喝，而配餐的話也都可以搭配清爽、帶點酸味的口感－涼拌、泰式料理等應該都不錯．至於餐點及搭餐部分則有一定水準，前幾道的搭配是最好的，後期因為酒款對筆者來說過多，因此有點混亂，但筆者無法評論搭配的好壞．
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