真的是獺祭?? 獺祭 発泡にごり酒スパークリング (濁酒 發泡 nigori sparkling) 50

總結：

·       香味不重、口感淡澀、氣泡細緻但要入喉的時候才能嚐出來．

·       瓶身依然保持獺祭傳統設計，在主攻歐美市場的前提下，這個設計很有尊嚴，令人敬佩．

簡介：

·       酒造：旭酒造／山口県

·       原料米：山田錦

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：15%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／瓶身設計：

雖然此酒在官網上號稱是等同香檳的發泡口感，但實際上發泡的感覺只有在入喉的時候才感覺得到，不過其氣泡非常細緻，算是本作唯一讓筆者感覺像是獺祭的部分．其餘來說，因為是瓶內二次發酵，因此酒的顏色呈濁，並不像香檳、黃色透明並帶著氣泡般的華麗視覺感．而整體的味道是澀的，入喉時甚至有苦味，也不會讓筆者聯想到香檳．

當然，這款酒是日本酒，用香檳不斷類比未免過於苛責．但以官網附帶的漫畫來看，此酒的定位是派對酒．瓶身或可形容為具有日本異國色彩，味道也可描述為酒不一定都要甜的，但混濁的顏色並不算是討喜的顏色，在派對上用這款酒，筆者不確定是不是可以達到賓主盡歡的功能．

但是有一點必須配服獺祭，它在打入歐美市場的同時，也堅持著使用傳統的瓶身設計，並不會需要特別迎合歐美審美觀而改動了自己的傳統，反而更能贏得歐美人士對於異國情調的愛好與對日本文化的尊敬．

其他：

相較於其他獺祭的香氣、精緻的水感、清淡的酒體，這款濁酒除了入喉才有的氣泡外，其他並沒有辦法讓我聯想到它是一款獺祭出品的酒．的確，將氣泡放在入喉時的確很神奇，我相信其技術門檻也非常高，但扣掉它的品牌效應、是否能熱賣，筆者會打一個問號．

不過，如果是本來就喜歡這種澀味的人，搞不好這款酒是名品．