LV、諾貝爾晚宴使用酒 - Kiss of Fire

總結：

·       豐盛米香、明顯旨味帶甜

·       瓶身採用水滴瓶、紫藍色加金色包裝，送禮體面

·       能登流四天王之一農口尚彥為其原本杜氏，故事性高

簡介：

·       酒造：鹿野酒造／石川県

·       原料米：山田錦

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：15.5%

·       日本酒度：+3

·       酸度：1.3

口感／味道／香氣／外觀：

這瓶酒好喝．聞起來是豐富的米香，味道是明顯旨味帶些許甜、有層次但不複雜．入喉沒有刺激感或灼燒感，回韻略澀，不過不影響整體的味道．如果是室溫喝，則酒會變得比較苦，因此筆者建議冰著喝最好．一般來說，三年熟成酒會有一股麴味、也就是乾燥的香菇味，此酒完全沒有，而其熟成三年這個步驟，會讓這款酒更有份量．

筆者自己的Kiss of Fire

這款酒是筆者最近半年少數看到味道、瓶身、故事性都好的酒．它不但作為日本LV （Louis Vuitton） Celux 新年會的飲用酒*，也是2013年諾貝爾晚宴（Nobel Night Cap）上的使用酒（另外三款同場呈現的日本酒還有加越酒造的＂加賀ノ月 満月＂、人氣酒造的＂人気一＂氣泡酒、以及小堀酒造店的＂加賀梅酒＂）．其瓶身及裝盒上的火焰標誌，是由＂匠＂這個漢字變形而成，為的是說明此酒當初的杜氏、能登流四天王之一的杜氏農口尚彥先生、對身為匠人的熱愛．整體瓶身呈藍色及紫色，而兩者都是皇家用色，紫色也給人神秘的感覺，加上瓶身採水滴狀，是個不用特別形容，就知道好看與否的瓶子．

能登杜氏四天王之一 農口尚彥先生

＂匠＂字變形的火焰標誌

其他：

坊間曾傳鹿野酒造農口杜氏有一些八卦，因此也讓這支酒稍微多了一些爭議性．不過不招人嫉是庸才、不遭非議無成就．這支酒因為有了爭議，反而更讓筆者相信它是一支出類拔萃的酒．此酒2005年就問世，現在在很多地方都買得到了，因此相較於十四代、則價格親民又容易取得，相較一般日本酒，則又多了許多的故事性及體面的瓶身，是筆者相當喜歡的一瓶酒．