大分土產，網上幾乎找不到的隱藏版地酒 - 結晶 由布院 大吟釀

總結：

•             九州大分縣的土產禮物酒、網上沒販賣、提的人都少

•             旨味加上甜與辣的混合，調和出特殊且好喝的味道

•             容量與包裝皆設定為小巧的禮物風格，做伴手禮不壞

簡介：

•             酒造：倉光酒造／大分県

•             原料米：山田錦

•             精米步合：40%

•             酒精濃度：17%

•             日本酒度：未標示

•             酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

常溫的時候入口略甜、酒氣不明顯，酒味中等，旨味重、味道單一不複雜。回韻不明顯而收尾俐落。冰的時候米香變得明顯，酒氣則較強烈一些，但也滿溫和的。喝的時候初味是旨口，伴隨有一點甜及一點苦，但混合起來的整體味道卻非常好。其後味略苦、而回韻有點辣。筆者覺得它的常溫及冷飲各有其風味，都很好喝。另外一個好處是、不論是常溫或冷飲，它都沒有入喉的灼燒感與刺激感。

酒的容量只有180毫升，放在禮品街上賣，想是特別作為禮品而製造的．和紙酒標不會像久保田的邊一樣走粗糙風格，而是切得相當平整，但是背後的酒類相關文字用貼紙貼、而非較常見的直接印在酒標貼上酒瓶，也有＂做勞作＂的感覺．黑色的瓶身不只隔光性比綠色、咖啡色酒瓶更好，看起來也較有質感．

其他：

這支酒上的金色標籤註明＂全国新酒鑑評会入賞藏＂，但是筆者在官網或其他網路商店卻完全找不到這款銘柄的資料，因此照片也只好用當初拍的＂家庭照＂來代替。倉光酒造根據這裡的說法，是大分縣大分市目前唯一的酒造，在平成15年時拿下全國新酒鑑評會的金賞，平成22、23年也都有入圍，因此這款＂入賞藏＂指的是哪一年的入賞，筆者實在不得而知。官網介紹旗下銘柄時、羅列了＂沙羅＂、＂双樹＂、＂光樹＂等品牌，但是也沒有找到＂結晶＂這款酒，而僅有網友sunagimo-confit在2013年，將它介紹為九州的土產，似乎也沒有代理商引進其他國家，因此這支酒應該算是筆者寫部落格到現在最難找到的酒了。若是有人到大分旅行看到了，價格不貴，應該嚐嚐鮮。