吃得苦中苦、方為食中酒？ – 伯楽星 純米吟釀 生詰

總結：

·       香味不重，但味道很苦

·       瓶身不算有設計感，但大部分這個品牌都這樣

·       送禮可，主要以故事性取勝

簡介：

·       酒造：新澤醸造店／宮城県

·       原料米：蔵の華

·       精米步合：55%

·       酒精濃度：15.5%

·       日本酒度：+4

·       酸度：1.8

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒跟筆者心目中的伯樂星有些差距．雖然不到純米大吟釀等級，但香氣不算令人注意得到，整體感覺是苦的、偶爾會嚐到微酸感．苦是清酒特有的苦味（例如隨便買一杯一口杯的清酒，放了很久之後才喝的那種味道），如果搭配著食物吃，食物會因為酒實在太苦了，而產生特別鮮甜的感覺．有人稱這個體驗為好喝的食中酒，但筆者覺得這是斯德哥爾摩症候群．

瓶身設計大家應該從圖片上看到後都有底，筆者也就不多做贅言．但假如大家比對伯楽星的超高端酒如殘響或是純米大吟釀，就不會覺得他們在設計其它較普通的酒時有偷懶．事實上，搜尋＂伯楽星＂出現的第一家商店裡面所列出的伯樂星酒款，幾乎都這個設計．當然，伯樂星是G7/G8高峰會以及日航頭等艙使用酒這件事情是事實，因此光靠它的故事性也能送禮，但應該是別的品項了．

伯楽星 残響 Super 8

 伯楽星 純米大吟醸 桜

其他：

根據地酒庄兼的介紹，新澤醸造店曾經達到藏人平均年齡24歲、全國最低的紀錄，同時是因為2002年推出的伯樂星品牌而一炮而紅．這間酒造理論上是一間以創新為主的酒造，也的確很有知名度．這款純米吟釀頗讓筆者訝異．或許是筆者不習慣日本的苦味酒，但筆者總是認為十四代或是國士無雙才比較適合筆者的口味啊．