獨特風格的苦味酒 – 酒屋八兵衛 特別純米

總結：

·       特殊、自成一格的苦味

·       三重縣名門酒造之一的基本款

·       傳統瓶身設計，不建議送禮

簡介：

·       酒造：辰馬本家酒造／三重県

·       原料米：五百萬石

·       精米步合：60%

·       酒精濃度：15.5%

·       日本酒度：+5

·       酸度：1.6

口感／味道／香氣／外觀：

這是一款有著特殊苦味的酒。從香味/酒氣開始就是苦的，但不是筆者嚐過的任何一種苦味 – 不是藥粉、苦茶、或其他清酒的苦。它有一種自成風格的特殊苦感，而且也不是澀。剛入口的時候還會有些香菇味，入喉後的回韻也是苦的，不過並沒有在口中殘留很久。原則上，它不是筆者喜歡的味道，但它卻有它自己的風味。

不論從這款酒的分類或這間酒造整體的瓶身設計來看，讀者們都不應該對這款酒的設計有太多的期望。喜歡這種傳統瓶身的人會覺得它充滿了日本文化風情，但在台灣看過紅標米酒的筆者就會覺得它是非常平民階級或是會跟酒鬼形象聯想在一起的瓶子。它有出很大一瓶的包裝，這個倒是惡搞不錯的主意，但是很重。

其他：

扣除這款酒不是筆者喜歡的口感外，酒屋八兵衛其實是三重縣當地的名門酒造。不但在日本酒物語的都道府県排名三重県前10，2016年伊勢志摩G7高峰會也使用該酒造的產品為午宴用酒。其中的女老闆元坂桐子一直被酒造官網當成某種宣傳的重點，也有他們自行開發的酒米＂伊勢錦＂。同時就筆者嚐過此款與另一款該酒造產品的經驗看來，他們的產品線的確可以做到差異化以及多樣化。這款酒雖然不合筆者的口味，但是有機會接觸到這間酒造產品的朋友不妨多嘗試幾款，也許就能找到你愛的滋味。

伊勢志摩高峰會的午宴配酒也有此酒造的產品