清酒加辣 – 三千盛 特釀 吟釀

總結：

·       酸辣苦。日本酒度+15的超級辛口酒

·       超級苦酒製造商三千盛的小瓶裝，便宜易攜帶

·       小瓶裝的酒瓶精緻可愛，容量不高，算是送禮好品

簡介：

·       酒造：三千盛酒造／岐阜県

·       原料米：未標示

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：15.5%

·       日本酒度：+15

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

以做出超辛口為使命的三千盛不負眾望，在它的小瓶特釀依然發揮把酒作苦的絕佳能力，日本酒度+15實在是令筆者大開眼界，欲哭無淚。此款酒整體的感覺就是酸辣苦，回韻還有點蒜頭味，冰的時候很好喝，有旨味，但是回韻是苦的，而且在嘴中不會消去，因此筆者不確定喝了之後需不需要先刷牙再跟另一半親吻。它真的苦，苦到筆者連此部落格一貫想維持的筆法都無法保持了，雖然不像尾瀬の雪どけ那樣恐怖，但也算得上今年的前三驚悚酒之一。

就算是尾瀬の雪どけ大辛口，日本酒度也只有+10

瓶身設計是非常有味道、精緻的小酒瓶 (筆者喝的是小瓶裝)，配上啤酒瓶蓋，實際上用手一敲或轉一轉就可以打開，完全不費力。用這種酒瓶喝日本酒十分有味道，加上這瓶酒不貴，買來送給海外朋友當伴手禮，倒也是不錯的選擇。

其他：

三千盛比起菊正宗有過之而無不及，Google搜尋結果，開宗明義就表達自己是搞辛口酒的，而且是超辛口，喜歡跟自己過不去的就儘管放馬過來。根據官網的資料，三千盛這款銘柄沒有一瓶酒是低於日本酒度+12的 (首頁很客氣地講都在+10以上)，甚至連他們的汽泡酒都是苦的(日本酒度+12)!!不過雖然不是很合筆者的味口，但它的小仕込純米連續四年都贏得倫敦清酒挑戰London Sake Challengeロンドン酒チャレンジ至少銀牌(2013年為金牌)，顯示只要你把一件事情做到絕了，就會有人欣賞你 (不過筆者自己覺得小仕込純米應該是以其＂水感＂贏得獎牌，而不是靠口味)。喜歡苦味的朋友們不妨試試看。