通路不售的台灣自製純米吟釀 - 台灣之美

總結：

·       冰時清爽、室溫醇，開瓶放一段時間更好喝

·       瓶身設計傳統且中規中矩，臺灣之美的書法相當有韻味

·       從一開始一般通路不販賣，目前已能在量販店買到

簡介：

·       酒造： 臺灣煙酒／桃園市

·       原料米：台東關山蓬萊米

·       精米步合：60%

·       酒精濃度： 15%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

它的味道微甜，有著淡、卻很明顯的米香。酒味及酒氣都不重，沒有澀與苦的回韻，整體的感覺很順口，並不若有些清酒在口中多層次的味道轉換（如甘口變成苦澀回韻，或旨味變酸等）帶出的＂阻塞感＂。此酒冰飲味道略淡，當溫度向室溫升高時，會有濃郁的米香，且酒味也會變得濃郁，適合配餐。有一點值得一提的，是筆者認為此款酒香氣為米香，但網路上一些其他的介紹文章如酒雄、小公主Irene等，認為是果香。而大口老師則認為是米香在前，哈密瓜香位於中段。

另外，有別於一般建議開瓶後迅速喝完的理論，台灣之美在開瓶後，常溫存放下，一星期後的酒感反而比剛開瓶多了濃郁的旨味，更為好喝．覺得開瓶後喝不完的朋友們對這支酒不用有此顧慮．

秉持台灣「俗擱大碗」的精神，此款酒只有1.8L（一升）裝．一般會這麼包裝的日本清酒，皆是設計來提供餐廳使用（如喜多川的純米大吟釀），但筆者四處尋覓，並沒看到哪家餐廳在推薦這款酒配餐，因此覺得容量上來說，這款酒的設計並不好．

不過若單就瓶身而言，＂台灣之美＂的書法字樣寫來婉約有韻、收筆乾淨俐落、有守有據．瓶身雖然是傳統路線，但金屬顏色瓶蓋封與台灣之美的書法，都算增加產品賣點之處．同時、產品有紙盒與木盒兩種包裝；瓶蓋也非轉蓋而是壓蓋，因此可以保存更久，外觀也有質感（瓶蓋圖片借用漁夫週誌部落格，版權歸其所有）．

其他：

這支酒相當奇特，官網上沒有這個產品的項目，因此如果你不知道有這品牌的話，最多就只能喝到臺灣菸酒的玉泉純米吟釀（其實是同一款酒，只是包裝不同）．這款酒外面一般的通路似乎買不到，需要直接跟臺灣菸酒公司訂，再去離你最近的營業處，上班時間領取（也就是周六日或平常五點半之後沒辦法拿的意思），雖然不難買，但也絕不常見，愛收集瓶子的人可以考慮入手．