甜蜜之後總帶苦的女性酒 – 暑寒美人

總結：

•             味道香甜回韻苦，整體而言反而苦味多些

•             瓶身清爽而設計整體感佳

•             產品定位雖為女性，酒體也較甜，但後韻的苦卻是大敗筆

簡介：

•             酒造：國稀酒造／北海道

•             原料米：吟風

•             精米步合：65%

•             酒精濃度：15.5%

•             日本酒度：-1

•             酸度：1.2

口感／味道／香氣／外觀：

入口香甜，有清涼微甘的口感；不過回韻很苦，而且灼燒感頗強。因此喝久了之後，留在心中印象較強的，反而是其苦味，雖然瓶身清爽，但口感並非上選。

從這款酒的介紹便可看出這是針對女性推出的酒款，瓶身的書法字也相當可愛，並不走扎實的書法體，而採用了更活潑的字型。瓶身方面也採用了比較容易受到日照 (進而影響酒質) 的透明瓶，可能這也是為何精米步合採用不到吟釀等級的65%吧 (因為酒質容易被破壞，用太好的酒也沒用)。但整體而言，該酒名字取得特別，瓶身設計也讓人會特別留意，如果不是特別貴重的送禮對象，這款酒的外型倒是不錯。不過，取名＂美人＂真的會吸引到女性來買嗎?

其他：

這款酒吸引筆者的一個地方是它除了一般米、麴、釀造酒精外，還特別加了糖。不過，這款酒不知道是不是用了吟風作為酒米的關係，僅有入口時的口感是甜的，回韻依然是相當強烈的灼燒感與苦味，實在讓人很難聯想到糖。其實，在筆者品嘗過用吟風所製作的酒當中，這款酒米本身就會有些許的甜味在其中，無論是北海道新千歲空港限定的耕人、國士無雙  (国士無双) 的虛空、甚至不是北海道產的白龍純米吟釀皆如此，因此這款酒除非是為了特別想要做甜的酒，不然實在不需要特別加糖，更遑論加了糖的效果似乎並沒有比較好。在吸引女性方面，瓶身的設計不錯，口感也沒有吟風會伴隨而來的酸味，但是如果是吸引女性，筆者反而覺得汽泡酒更有賣點一些，這個可能是這款酒嘗試做出清酒與汽泡酒之間的差異化，所產生的意外吧。