這是一個介紹酒的部落格，而據筆者所知、酒幾乎在任何國家都是成年後才能飲用的飲料。原因不是無端增加大家的麻煩，而是要它是一個需要負責的飲品、因此所有國家都希望在人民有完全的行為能力之後再來接觸。因此筆者覺得雖然筆者並非酒商，但這個部落格也有義務為了促進社會安全而盡一份職責，而在此呼籲大家：
安全飲酒、謹慎飲酒、節制飲酒。
安全飲酒
筆者有一個朋友便曾經因沒有控管好飲酒習慣、時常參加朋友聚會、喝整晚，而在婚禮前一個星期左右，以30歲左右的年紀離開了，空留尷尬的未婚妻及家人，以及所有親朋好友的不捨與難過。
另一個筆者朋友的朋友，喜歡混酒喝，結果有一次將安眠藥加在酒裡面，導致醉了之後需要吐但醒不來，結果嘔吐物直接卡在喉嚨，睡夢中因噎到而過世。
你會希望你或是你愛的人成為這些數據的一部份嗎? 人生在世要活著才有衍生的樂趣，如果因為飲酒造成你無法享受與情人的愛情、與家人的天倫、工作帶來的成就、或是完成夢想的滿足，您覺得值得嗎? 筆者只知道一個喝酒致死而被浪漫化的人，是唐朝的詩人李白。但是他成就高、風格也是浪漫詩人，因此大家願意把他的死浪漫化。筆者不認為現代社會會有第二個人會因為飲酒過量成為浪漫傳說。
謹慎飲酒
現代職場很險惡，酒常是在職場上測試人心的好用工具。筆者曾經就遇過老闆會帶新進職員吃飯，並於席間設酒。如果新進職員第一次飯局就喝醉，從此之後老闆不會用這個員工，理由是＂一個不曉得如何控制自己的人，我也無法期望他能夠控制工作＂。
筆者自己的經驗，尾牙或公司聚餐當中少不了與長官同事敬酒。旁人可以慫恿你喝，但只要真的醉了，對方就有你的把柄：輕的可以在人後說你壞話，重可以彈劾你不適任工作或是有道德瑕疵。
筆者也常聽到國外工作環境當中，只要員工上班時間在喝酒，無論多少，一定是立刻開除。
這些事情都不會直接造成一個人的死亡，但是可以把一個人的人生徹底毀掉，某種程度比死亡更為糟糕。飲酒在社交場合絕對是個微妙的存在：你避不了，但充滿陷阱。因此謹慎與有智慧地喝酒，是能不能生存的重要能力。
自制飲酒
筆者本來想表達的意思是享受但有節制的飲酒，不過找不到確切的用詞。雖然節制跟開心似乎某種程度上是相反的，但是快樂一詞從來就沒有一定要有＂放縱＂的成分在裡面。論語當中便有＂從心所欲，不踰矩＂的示範。而在西方道德觀當中，節制temperament的地位也相當崇高，甚至有宗教層面的地位。
以現實來說，自制飲酒也有非常多的好處。筆者最喜歡舉的例子就是007電影。會飲酒的男人受女人歡迎、而且是有品味的象徵。如前所述，很多社交場合都離不開酒，需要酒來助興、調劑、潤飾。想像一下在冷掉社交場合當中，能夠多一個話題、或是分享一個興趣，可以讓你獲得多少實質上的好處？假如你喝到吐或是不省人事，這些好處還會在嗎？筆者就留給您自己去回答了。
底線
飲酒是一個需要學習的嗜好。有人喜歡、有人厭惡，雖然大家都有選擇的自由，但是不能影響他人的自由。放縱的飲酒不僅傷身，也讓周遭朋友忍受你的酒瘋、還要送妳回家等等不方便，更不用說過渡飲酒會造成意志渙散，破壞與家人的關係。要能夠充分駕馭酒這個東西，讓它成為生命中的加分，才是智慧的表現，也才會有更好的人生。
希望大家都能有智慧地享受品酒的樂趣。
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