諾貝爾晚宴用酒 - 福寿 純米吟釀

總結：

·       淡麗酒體、不過有刺激的口感．

·       三年國際日本酒挑戰得獎、2012年諾貝爾晚宴用酒．

·       瓶身傳統、建議裝盒送禮．

簡介：

·       酒造：神戸酒心館／神戶市

·       原料米：兵庫縣產米

·       精米步合：60%

·       酒精濃度： 15~16%

·       日本酒度：+2

·       酸度：1.6

口感／味道／香氣：

這款酒有一個特殊的香氣、說不上是米香或是花果香，但它嗅覺的體驗是讓人覺得特殊的．整體酒感尊照日本傳統上對於清酒的價值觀，味道頗淡．喝起來的酒氣不重，但味道很刺．筆者不算是很能接受刺激性酒體的人，但是除此之外，其他方面都算中上乘水準．

瓶身設計：

不算是特殊的瓶身、但是藍色酒瓶與同色系銘柄字體給人一致性的感覺．若把瓶子放在冰箱裡拿出來，瓶身會因為溫度差異而出現不同顏色的光澤．我不確定這是不是店家故意的，但我覺得很酷．

後記與總結：

這款酒來頭不小：2009年International Sake Challenge Trophy、2010年International Sake Challenge金賞、2012年International Sake Challenge Trophy，同時也是當年度諾貝爾晚宴使用酒（主要是為了使用當年生理學或醫學獎得主山中伸彌教授出身地（神戶）的酒），但卻沒有特別強調它使用了哪種米、哪種水、或是什麼釀造方式．也代表了好喝的酒不一定需要特殊的酒米或水．

此款酒價格亦不貴、樂天上的價格含稅後是1620日圓、也就是台幣460左右（當然來到臺灣之後價格可能就會到1620台幣了），也證實了有名氣、好喝的酒並不一定價格會被哄抬．喜歡淡麗口感、又有酒的刺激味的朋友們，這款酒是一個不錯的嚐鮮選擇．