淡麗甘甜中庸香 - 富成喜 純米吟釀 二百貫

 

總結：

     ·       中強等級的果香，順甜且甘味可持久地擴散在口腔

     ·       作為醇酒，適合品嘗而非搭餐

     ·       瓶身傳統，與好友開瓶共享可，送不熟識之人則不建議

簡介：

     ·       酒造： 舟木酒造／福井県

     ·       原料米：神力

     ·       精米步合：60%

     ·       酒精濃度： 15~16%

     ·       日本酒度： +3.5~+4.5

     ·       酸度：1.5~1.6

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒有中等程度的果香，入口順甜、然後口腔會有淡淡的甘口酒氣，味道會維持很久．不過，回韻略澀．與同屬甘口的花巴比起來，則沒有那麼酸甜．整體來說口感香醇，個人認為適合喜歡有點甘甜味、又喜歡香味的朋友．

作為一支醇酒與中度果香氣的甘甜酒類，筆者認為不適合搭餐，而比較適合品嚐．

瓶身的輪廓設計是一般的四合瓶（720ml），其酒標與瓶身的米白／半透明褐色搭配得不差，沒有多餘的顏色，但我比較難把酒的外型與它的味道連接起來．這外型與味道的反差也讓這支酒成為了比較接近品酒人才會想嘗試的酒．與大部分四合瓶或一升瓶(1.8L)的包裝一樣，我覺得與朋友喝酒吃飯時拿出來喝不錯，送禮給不熟的人則不建議．

其它：

此款酒最大的賣點在於它的用米＂神力＂．根據Oenon集團官網的說法，是1877年被發現、可以讓酒散發出自然味道的一種米．在昭和時代之後因味米種的競爭一度消失，現在才又復育的米種．消失期間長達半個世紀，後來才因為它適合釀酒的特性重新被栽種．一度消失在世界上的命運也讓它冠上"幻之酒米"的稱號 (雖然日本的幻之酒米很多)．目前栽種的地區以九州較為人所知，而使用神力作為釀酒米的酒也不少，包含オエノン的力、千福的「神力 純米原酒六十五」、還有龍力的熊本城都是．筆者在喝這次介紹的酒的時候有注意到它的味道及回韻可以維持很久，或許這就是神力米的作用吧．