精緻工藝與酒藝結合的在地特色 - 大吟醸16度 日田杉ボトル 和 (和 日田杉瓶裝 大吟釀)

總結：

•             酒標為當地杉木製成、薄到可透光與彎曲，但不破裂

•             和服花紋的外盒與木制圓形酒杯也是包裝的一部分

•             酒體四平八穩，雖為辛口酒但不難喝，味道有平均水準以上

簡介：

•             酒造：老松酒造／大分県

•             原料米：未標示

•             精米步合：50%

•             酒精濃度：16%

•             日本酒度：+3.0

•             酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

此款酒在室溫時香氣不明顯，主要的特色是很淡的水與旨味，回韻則是酒的味道，入口時刺激感與灼燒感不強．熱飲時酒氣酒味與水的口感還是相當淡，味道則變成澀味，入口時也沒什麼刺激感．盒上除了沒標示需要冷藏外，筆者購買處也直接放在室溫下展示，因此應該是不需要特別保存，飲用時也沒有一定要喝冰的限制．

此款酒的酒標是採用大分內日田市的杉木製成，薄到可以透光，並可彎曲；酒標上的字也是在木頭上燙印的，並不是打字上去．與酒一起的、是當地手工藝的半圓形木杯，雖然有另附一個木圓環放杯子，但杯子本身平放在桌面上是不會倒的．在維基百科上，日田市的經濟前兩項提到的便是傳統工藝及林業，看來名不虛傳．另外，在大部分包裝紙盒走單色路線的同時，這款酒也創新的採用了和服式的花紋．整體而言，其外觀設計便有多個讓人驚豔之處．

其它：

此款酒是大分縣老字號酒造之一的老松酒造、結合當地杉木林業與手工藝成就的一款跨業結盟的作品．有趣的是，老松酒造其最出名的品項是它的燒酎而非清酒，因此這款產品做為推廣在地特色的目的性相當大，並非常規品．在筆者看來，這款酒拿來宴客或（瓶子）收藏都相當不錯．