蘇打水口感氣泡清酒 - 人気一 Rice Magicスパークリング

總結：

·       前味旨、後味酸苦、入喉嗆，前後反差十分大

·       瓶身設計為現代傳統瓶，但不算創新

·       宣傳策略十分文青，但似乎目標客層便是次文化小眾市場

簡介：

·       酒造：人気酒造／福島県

·       原料米：未標示

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：7%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

介紹／香氣／瓶身設計：

人氣酒造創立於1897年（光緒二十三年、也是許多著名人物如俞大維、朱光潛、宋美齡的出生年），堅持使用傳統的工具及手作方法．其曝光程度最高的時候是其發泡純米大吟釀（スパークリング純米大吟醸）在2008年被使用於日本方程式賽車（Formula Nippon, フォーミュラ・ニッポン）頒獎典禮時用做＂香檳戰＂的使用酒；雖然故事性並不算經典，但它們的氣泡純米大吟醸在日本卻是一般酒藏都會有的國民酒款．

身為純米大吟釀、它的香氣其實不大明顯．外觀上似乎是瓶中發酵所產生的氣泡、因此酒瓶內會有沉澱現象；我理解很多創新還是會受限於技術而有所＂副產品＂，但沉澱現象會讓酒的賣相有點吃虧．不過，它的瓶身還算現代化：霧面瓶身、浮印字、修長型瓶身等，都增加它的賣相．酒標也是用印的，但那朵紅色小花相較其他設計的部分來說，筆者認為是陽春了一點… 這當然是故意的（不然其他的部分應該也會設計得很陽春），只是不知道它用意為何．

口感／味道：

作為氣泡酒，它不走甜的路線；但相較於同為苦酒出羽桜的咲，它的清酒味明顯、但沒有那麼重．其氣泡的感覺接近蘇打水－不精緻、但有明顯口感．筆者認為，就小包裝氣泡酒而言，此款應該沒有すず音或是澪來得好喝；雖然它有現代化、細緻的瓶身，口感卻稍偏傳統（但跟真的走傳統路線的清酒＋泡比起來，口味卻又沒有那麼重），算是有自己的特色，在市場上嘗試找出一條利基之路的產品．

總結：

雖然筆者覺得口味不對盤，但這款人気一得過ワイングラスでおいしい日本酒アワード（The Fine SAKE Awards Japan、翻成中文就是＂在紅酒杯內好喝的日本酒大賞＂）2013年的金賞，即使是一個大堆頭獎項，但也算是一種肯定。相較之下，此銘柄旗下另一支＂人気一RICE MAGIC Red，外觀看起來更像是番茄汁）獲得了ワイングラスでおいしい日本酒アワード的2015年最高金賞：這就是一個每年只有六支可以獲頒發的獎項了．因此，想要嘗試有點現代化的清酒加氣泡的朋友，不妨可以試試。