くまモン代言在地伴手禮好選 - 瑞鷹 純米酒 熊本城

總結：

·       熱飲時酒香是其賣點、但苦味重

·       入喉不會有刺激感與灼燒感，加上淡的水體，為其優點

·       名稱與行銷皆與熊本有關、甚至還有くまモン代言

簡介：

·       酒造： 瑞鷹株式会社／熊本県

·       原料米：神力

·       精米步合：65%

·       酒精濃度：14%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

此款酒常溫飲用時會有中等的酒氣，雖然是純米酒但米香不明顯．其水體相當淡，酸味強，如果含在口裡，口腔的臉頰兩側部分會有非常微弱的甜味．好的地方是，縱然是瑞鷹這種喜歡做強烈酒感的酒造，這款熊本城入喉時幾乎沒有刺激感與灼燒感，是筆者覺得與其水體一樣、是這款酒最好的部分．回韻澀．

熱的時候飲用則酒香四溢、非常明顯，酒的顏色也會變得稍黃、辣度與苦度皆提升．不過，入喉時一樣沒有刺激感、但是比常溫多了一種苦味、不算太好喝．回韻則是澀中帶酸．其最大的優點除了沒有刺激感外，加熱之後的香氣聞起來很有感覺．

雖然是傳統瓶身，不過看得出來酒瓶的設計有用心：瓶子的顏色為青，在筆者看過的清酒瓶當中並不算常見．酒標上的熊本城是鏡面銀、酒標的底色與瓶蓋互相搭配．不過筆者不明白的是，為何銘柄要用印刷字體，而不是一般的書法體．不會不好看，也很特殊，但就是哪裡少了樣東西的感覺．

其他：

關於此酒的使用米＂神力＂，在筆者的富成喜 純米吟釀 二百貫文章當中略有提到．早期的時候因為一度消失，而被一些介紹清酒的媒體以＂幻之酒米＂稱呼（例如這裡、這裡、跟這裡）．現在神力米已經從最早的兵庫縣轉栽至熊本，因此熊本的很多酒造都有使用神力釀酒，其中也不乏便宜的熊本城純米酒（官網一瓶售價含稅只要475日幣）．

同時，這款酒也是少數能夠被熊本吉祥物代言的酒，搞不好當初根本是打算賣給小孩子的．