辣味大名酒 - 戦勝政宗（戰勝政宗） 純米大吟醸 蔵の華

總結：

•             不明顯的的香氣與味道，微辣

•             瓶身同其他戰勝政宗瓶一樣有典故、送禮佳，但不是筆者最喜歡的外型

•             使用酒米藏之華

簡介：

•             酒造：勝山酒造／宮城県

•             原料米：蔵の華

•             精米步合：45%

•             酒精濃度：15%

•             日本酒度：未標示

•             酸度：未標示

口感／味道／香氣／瓶身設計：

這款酒遵循了勝山酒造一貫的低調沉穩風格，香味不重，前中後味也一致、並沒有變化．味道為辣味（微辣），回韻苦，因此不算是筆者特別愛的味道．又因為理論上來說、單價較高的純米大吟釀應該要有豐富香味，因此低香味也讓此款酒給筆者＂不值其價＂的感覺．甚至勝山酒造的＂献＂純米吟釀、在拍賣網的價格都可以比這款純米大吟釀高呢（＂献＂稅後價日幣5400、＂戰勝政宗純米大吟釀＂只要5022）．

不過、這款酒的特色之一在於它的稀少性．除了官網上將＂戰勝政宗＂歸為特約店限定酒外，僅有在Amazon.jp上才找得到一個品項．在樂天或勝山自己的網路商店都找不到．也因此如果真的有人喜歡這款酒的話，送禮倒是個很有心意的選擇．

不同於同酒造的勝山系列、戰勝政宗除了特別純米有720毫升裝瓶外、其他兩款都只有一升瓶(1800ml)包裝．酒瓶本身當然包含了許多設計上的巧思（見筆者的戰勝政宗特別純米介紹），但筆者卻不認為小酒量的人有辦法在幾天內喝完，最好還是找幾個人一起分享，或是找到有賣單杯的地方品嘗吧．也因為一般餐廳並沒有單杯販賣，因此要搭餐也頗為困難．

其他：

＂蔵の華＂是將山田錦與東北140號交配後，再回頭與東北140號交配出來的品種．雖然這樣產生出來的子代在千粒重方面不如山田錦（藏之華約23.9克、山田錦27~28克），但稈長卻從山田錦的130公分縮短為73公分，增加了它的耐倒伏性，更不用說讓這個新品種可以在本州東北的宮城縣生產、而不是像山田錦必須在南部關西及九州的氣候才能種植．雖然這種米在西元2000年就登錄了，但是目前也僅有宮城縣栽種並拿來釀酒．至於味道方面，筆者認為山田錦所釀製出來的酒還是精緻一些，而搜尋＂蔵の華＂的話，出現的大多是宮城縣另一酒造＂一ノ蔵＂的酒，可見藏之華的確並非勝山的主力商品，讀者可將蔵の華當成是品嘗宮城縣地酒，甚至是勝山隱藏版產品的一個體驗即可．

資料來源：東北農業研究、Weblio辞書、BONOs page．