無味之酒、何以奇價? - 初亀 吟釀

總結：

·       果香、稍甜、回韻澀

·       瓶身傳統、書法漂亮

·       僅有1.8L包裝，要有喝很大的心理準備

簡介：

·       酒造：初亀醸造株式会社／靜岡県

·       原料米：山田錦

·       精米步合：55%

·       酒精濃度：未標示

·       日本酒度：+5

·       酸度：1.25

口感／味道／香氣／瓶身設計：

酒的香味是果香．味道方面從入口的時候便能感受到刺激感，在口中時、舌頭兩側、一直到快入喉嚨時都有甜味，回韻澀．不過，酒體的感覺會越來越淡，喝到後來幾乎沒有任何感覺，如水一般無味．

整個初龜系列當中、這款的書法是筆者最喜歡的．雖開頭筆觸稍粗，但接下來的手法都很娟細，甚至在結尾時收地太輕、以致於筆觸有空白．不做作、而有神．加上和紙與泊金的＂吟釀＂字標，雖然是傳統綠瓶身，筆者也覺得十分欣賞．

其它：

這次是筆者第三次品嚐初亀的品項．筆者還是認為第一次品嚐的初龜 愛是筆者目前最喜歡的．以價格而言，愛比吟釀要來得稍貴，而且兩者都是一次要買一升包裝．如果各位不是很會喝的（如筆者），那這瓶可以跳過．