香氣十足的餐前酒好選 – 安芸虎 純米吟釀

總結：

·       有著非常豐盛的香氣、而味覺上的味道則相當微弱

·       名字聽起來很古意、但卻是明治時期之後的現代地名

·       酒造所有酒標都有老虎、這款是古代繪畫風格

簡介：

·       酒造：有光酒造／高知県

·       原料米：未標示

·       精米步合：50%

·       酒精濃度：16.5%

·       日本酒度：+3

·       酸度：2.0

口感／味道／香氣／外觀：

相較於很多大吟釀香氣卻不重，安芸虎的這款酒只有吟釀等級，卻散發出筆者喝清酒以來聞過最豐盛的香氣（氣味最明顯的、但不是香味飄最遠的，請見筆者的英勳品飲）．它的香氣是明顯的水果香．但在嘴裡的味道則沒有那麼明顯：略澀的口味（但不苦）、入喉也很順，甚至有存在感低落的感覺．假如是因為濃郁香氣品酒的朋友，這款應該是個值得嘗試的品項．

這款酒的外觀是目前所有安芸虎的酒款當中最有設計的了．酒標作撕狀而成不規則略圓型，酒蓋上的封條與酒標上的老虎都有古代繪畫的風格．雖然筆者不覺得是送禮最好的選擇，但這款酒的設計也的確有一定的特色．

其他：

安芸虎的＂安芸＂，是來自其所在地高知県安芸市，是1871年日本明治政府頒行的行政區域的名稱．在更早的令制国時期，廣島還有一個地方叫做＂安芸国＂．而日本很多酒造因為歷史悠久，使用舊地名顯示自己的淵源，因此使筆者一開始誤認有光酒造跟古代的安芸国有關，直到發現酒造設立的時間或所在地都跟安芸国有衝突為止．因此，這款酒雖然取了一個古意的名字，確是一個現代（或是近代）酒造呢．

安芸国

安芸市