存在感不強、真的像是在暝想的酒 – 山和 わしが國 暝想水 純米吟釀

總結：

·       筆者的品飲感覺與各網站的介紹頗有出入

·       酒的味道十分單一．香氣、回韻、灼燒感都沒有

·       瓶身的顏色及銘柄字體皆能讓其在一群傳統瓶當中被注意，但不算驚豔

簡介：

·       酒造：山和酒造店／宮城県

·       原料米：蔵の華

·       精米步合：55%

·       酒精濃度：15%

·       日本酒度：+3

·       酸度：1.7

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒在各網站介紹時的用詞都是＂香＂與＂コク＂．コク漢字可寫作＂濃く＂或＂酷＂（資料來源）．根據辞書，意思為＂口感豐富＂，而根據百珈苑的描述，它在英文變寫成＂rich＂、有＂濃＂、＂充實＂的感覺．而根據味博士的研究所，料理放了即溶咖啡粉，就會產生這個味道，也是筆者看過第一個有網站使用＂濃＂來形容它的酒．

不過這與筆者的感覺完全相反．筆者品嘗時，並沒有感覺明顯的香氣．雖然澀味明顯，但也有許多其他的酒有這種味道．同時，它也沒有回韻、沒有入喉的刺激感．或許它的特色便是這種除了澀味之外沒有任何別的感受的單一感，筆者也認為較符合銘柄＂暝想水＂的意象．

瓶身的藍色頗為特殊，筆者到目前為止並沒有在任何其他的地方看到過，但黑色的瓶蓋與銘柄的字體都不算特殊（也有可能是特意製作成存在感低的樣子，以符合口味）．它在許多傳統平擺在一起的時候，瓶身的顏色及字體的確會引起筆者的注意，但卻不算非常有設計感．

其他：

酒米＂蔵の華＂是宮城縣獨有的酒米，也讓宮城的酒造們都喜歡使用藏之華來代表在地的特色，包含了曾幫大名伊達家釀酒的勝山都會使用這種酒米．它不但桿長、穗長較另一宮城縣普及的美山錦來得短（因此較不用擔心倒桿的問題），它的穗數比較高、千粒重比較重（產量大、適合釀酒）．它的缺點為心白發現率較小．不過，其他的優勢還是讓這款酒米成為今日市場上能見度頗高的酒米之一．