戰區新潟的利基市場地酒 – 越後五十嵐川 吟釀

總結：

•             米香、苦辣味、回韻是藥粉苦

•             酒標的水墨山景是賣點、但整體包裝依然非常傳統

•             酒造差異化行銷很成功，對苦辣地酒有興趣的朋友倒不妨一試

簡介：

•             酒造：福顏酒造／新潟県

•             原料米：五百萬石

•             精米步合：55%

•             酒精濃度：15.4%

•             日本酒度：+5

•             酸度：1.4

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒是標準的米香苦酒。其米香明顯而豐沛，入口後也會在口腔裡散開、留存，是筆者所喝過清酒當中，在中上等次的香氣。酒的味道方面則呈苦辣味，層次不多，冰過之後作為搭配重鹹料理、或是一個人想要嘗試痛苦感覺得時候，應該是不錯的選擇，但如果想要開心地飲酒，筆者倒不是太建議．另外一個筆者比較不能接受的是它的藥粉苦味回韻，會整個蓋過入口時的米香，使得整體經驗在之後變得不大完美．

越後五十嵐川　吟釀的味／香象限位置

酒瓶設計是很傳統的酒鬼瓶，但酒標得水墨山川背景筆者是第一次見到，因此覺得特殊．書法字酒名採用的綠色燙金很早以前就有這樣的技術了，反而配上傳統瓶更有一種不精緻的感覺．好處是此品有300毫升的小包裝，如果真的想嘗試一下，倒也不是不可以．

其他：

福顏酒造雖然位於清酒製造的一級戰區新潟縣，但是三条市裡面的酒造卻就只有它一家．而且用流經當地的五十嵐川作為產品名稱，不容易跟其他主要河川（如信濃川）撞名、跟其他大部分以歷史人物或酒造名字為酒名的商品也有明顯區隔。同時，平平都是地酒，它以三条（而不是新潟）作為自己商店標語的一部份，成功使＂三条 地酒＂在Google上的搜尋結果前幾項都是他們家，該酒造的行銷實在做得相當成功。不過，就如之前所說，這款酒吸引的可能只有對＂新潟＂、＂地酒＂有感覺的硬派型品酒人，而且筆者並沒有喝出官網所述＂超軟水＂的感覺，這點是筆者希望告訴讀者們，選購的時候要多注意的地方．

五十嵐川與三条市的相對位置圖