Sake Plus 二周年餐酒會 @ 富錦樹台菜香檳

這個部落格其中一個目的是介紹配餐的酒，因此筆者會將參加的餐酒會紀錄下來，並介紹酒款與配餐的感覺；這個部落格另一個致力的是給大家選酒的指引，因此筆者喜歡的或不喜歡的都會寫出來。

不幸的是、本篇屬於後者。更精準的說，筆者沒有吃完就離開了。並非食物難吃或酒難喝，而是主辦單位讓筆者覺得十分不受到尊重。本於詳實紀錄的精神，筆者依然照自身感受寫出，望能在不偏頗的情況下，讓大家可以對參加餐酒會的選擇有一個參考。

整體來說，配餐與配酒的價位是可以接受的，以菜單上的選項與台灣清酒販售價格來說，不到坑人的地步。用餐的流程則是必須聽主辦單位介紹每一隻酒，還有酒造老闆的致詞。主辦單位在帶筆者坐定位後，因後到的人要求而迫使筆者換位，而且筆者從換位後到離開，對方宣稱要來的朋友皆未出現，是讓筆者感覺最不受到尊重的地方。

餐點方面，第一道菜是 蛤蜊湯 配 ご縁だね 純米生原酒。此款酒頗有旨味，且後味有不錯的苦/酸混合味，配上蛤蜊湯雖味道不能互補，但依然算搭。

第二道菜是水蓮(?) 配 マルト 生酛造り 純米酒 (溫飲)。雖說號稱是溫飲，但實際上酒拿到的時候已經涼了，酒體反而有種被加熱壞了之後、放涼但味道回不去的感覺，氣味不重但十分酸，像是壞掉的食物一般，因此自然不搭與之相對應的食物。

筆者的體驗僅到此為止，但以下續列出菜單及酒單 (因事先不知道如何搭配，因此分開列出)，同時因為筆者也沒吃到，所以食物與酒的圖片恕無法貼上。

後續菜單：

-         麻香紅麴松阪肉

-         香酥肥腸

-         米粉

-         玉豆魚酥

後續酒單：

-         澳丹波 陽酒 純米吟釀

-         山猿 純米大吟釀

-         花の井 特別純米酒 おいらん

-         其他加碼酒

就筆者品嘗的菜色與酒來看，此次的搭配好壞各半。考慮到此間公司的經營型態乃為各式不同酒造的單品、能夠選擇的範圍應該較廣 (不像單一清酒品牌的餐酒會，必須要在同一個牌子、也因此是同一個風格底下，嘗試搭配)，不適合的搭配比例依然較高的情況下，筆者不得不說讀者們若要參加餐酒會，應該可以有別的選擇。