2016 伊勢志摩 G7高峰会酒单介绍 (１) 鸡尾酒用酒

日本酒造高达1800多家，因此要选一款适合自己场合的日本酒，除了自己平常做功课与朋友推荐之外，另一个可以参考的，就是大型宴会的使用酒．毕竟，准备这类宴会的人以此为生，专业度应该可以期待．今年（2016）的G7高峰会刚好在日本的伊势志摩举行，为期两天（５月26、27日）的行程中，就有7个涉及食物的行程．其中宴会使用酒11款、鸡尾酒会2款，总共候选的日本酒有48款之多．本文就介绍这次高峰会的使用酒，让大家可以在选酒时，有多一点的参考。

鸡尾酒会用酒

5月26日鸡尾酒会饮料单暨菜单，可点选放大 (数据源: 日本外务省)

本次的鸡尾酒会是办在正餐前，因此所使用的饮料以多样化、简单、味道好为主；日本酒只是众多饮品当中的一部份，而且以举办地三重县当地产的酒为主，不过亦可提供希望举办日本酒派对或是做日本酒调酒的人参考。

作 穂乃智 纯米酒 / 清水清三郎商店株式会社（三重県）

曾经作为2015年Sake Competition纯米酒部门第二名，是笔者认为平价酒当中的好物．官网的介绍为甜与水果香、后味佳．同时有售300毫升的小瓶装，自己喝的时候也不会太多．

宮の雪 純米酒 / 株式会社宮崎本店（三重県）

这款酒有两种包装，但根据官网将两种都列出来并注明是G7高峰会提供酒的情况来看（提供G7的日本酒当中只有一款宫之雪纯米酒，数据源为日本外务省），这两个包装应该是同一款酒．不过，这支酒在不同网站上的精米度、日本酒度都不一样（例如这里、这里、跟这里）．考虑到日本政府应该不至于选一个质量不稳定的酒款作为招待外宾的饮料，笔者猜测很有可能是在不同时期、杜氏决定酿造不同口感的产品．大家如果要选购G7上喝到的口感，选择2016出荷的酒应该才是正确的口味。

根据酒造官网的形容，这款酒轻快且具有旨味，Amazon与部落客也都表示它曾经获得2014年Monde Selection金赏（奖项官网写的受奖品项是纯米吟酿就是了）。

參考連結：５月２６日コーヒーブレイク/カクテル

整体而言，本次的鸡尾酒选酒的特色为三重县出产、好喝（甜味或旨味）、有香气、同时便宜．两者皆为纯米而不是更轻松的气泡、或是更具香气的大吟酿，笔者则认为气泡酒已在夫人餐会上使用、而大吟酿普遍被当作干杯酒，纯米酒相对简单、而且米香能够跟红白等其他酒类作出明显区隔，作为鸡尾酒会的选择十分不错。