平價土豪級大叔酒 – 天狗舞 純米大吟釀 50

總結：

•             深入人心、在日本及華語圈都非常有名的酒款

•             瓶身傳統、但消費者主要是買其品牌及口感

•             在名牌酒款當中算是平價，但在一般日人心目中亦算高價酒

簡介：

•             酒造：車多酒造／石川県

•             原料米：未標示，有資料源表示為山田錦

•             精米步合：50%

•             酒精濃度：15.5%

•             日本酒度：未標示

•             酸度：未標示

口感／味道／香氣／外觀：

這是一款嗆辣但配餐非常搭配的酒。它顛覆了筆者對純米大吟釀的認知：香氣不明顯，而刺激感十足。主要的味道是辣味（酒辣、而不是辣椒或胡椒式的辣），但是相當活潑，反而有生酒的口感。單喝或是對不習慣喝酒的人來說，這款酒太強烈，無法入口；但對搭配各種味道的料理而言，它會增加層次，讓吃飯的維度提升。而對愛日本酒或是酒鬼級的人而言，更是會喜愛的款項。與另一款深入人心的品項久保田相比，則兩者都是屬於嗆辣型的酒款。久保田更傾向豐富的酒氣以及旨味，天狗舞則是以辣為基調。相較之下，筆者更喜歡久保田的旨味與順口度，覺得更適合配餐。以味道相似度而言，這款酒比較接近大洋盛的特別純米，讀者們便可以理解為何筆者會說這款酒＂顛覆＂了筆者對大吟釀的認知。這款酒比大洋盛更嗆辣些，酒體沒有那麼活潑，但是精緻度較高。因此如果純比較或是以虛榮來說，筆者會選這款酒；如果要好喝又虛榮，筆者會選擇久保田的海外限定款，如果喜歡這種味道又要考慮價格的話，大洋盛比較貴而且比較沒有名氣，依然會選擇這款酒。

各式天狗舞純米大吟釀的瓶身設計

天狗舞跟田酒、陸奧八仙、久保田一樣，都是在現有書法體上改變瓶身顏色、書法字的顏色、酒目標背景顏色等作為區隔。天狗舞有兩種不同的書法體，比起田酒等已經好很多，但是跟八海山來比還是樸素了些。以品牌知名度而言，天狗舞這種策略是正確的：很多人就是沖著它的品牌而來，海外民眾對日本酒的外型刻板印象也的確是傳統瓶，因此沒有一定需要像寶酒造的Mio或是今代司的錦鯉一樣，採用較新式或有設計感的瓶身設計。

其他：

天狗舞是少數華語資料多到可以掩蓋日語資料的一款銘柄。不只在華語圈成功，日本國內也將其視為高階酒款的代表。其純米大吟釀的價格從1700~3000日幣不等，以海外消費者來講著實不貴，也可以看出日本人對高階酒款價格的認知在哪個區間。而也感謝天狗舞在成為名氣酒的同時，沒有像久保田或十四代一樣漲價，致使海外民眾在品嘗時，也能以較為親民的價格享受到有名的酒款（當然，進口的代理商得有良心）。

漫畫東京タラレバ娘（東京白日夢女）對天狗舞的描述

樂天市場上各式天狗舞1800毫升純米大吟釀的價格