总结：
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酒体淡而有水感、层次不多但是很有自己的风格
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2004年美国总统欧巴马访日时，日方送的伴手礼
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以精致酒而言，随着时间推演价格下降，显示制造商相当有良心
简介：
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酒造：旭酒造／山口県
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原料米：山田锦
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精米步合：未标示
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酒精浓度：16%
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日本酒度：未标示
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酸度：未标示
口感／味道／香气／外观：
要过节了，来讲一个买了绝对很痛快 (有快感也有痛感)，跟人一起分享一定宾主尽欢的酒款。身为2014年欧巴马总统访日时的礼物酒 (另一款是比较普及、大家比较耳熟能详的二割三)，它之后得过的2018年Kura
Master 纯米大吟酿及纯米吟酿的白金奖 (纯米大吟醸酒＆纯米吟醸部门 プラチナ赏) 几乎就是荣誉性质了。
我本来以为以它的价格，它应该走精致的路线，或是层次很多，或是香气很丰郁，不过都没有。喝它的时候第一个感觉是水体很淡。不是味道的淡，而是酒的口感 (去除酒味后) 很像自来水龙头打开后装的水的口感，不到京都风格的＂雅＂ 这样地含蓄或朴素，但是也没有很强烈＂刷存在感＂的感觉。酒气与酒味都很中庸，而且层次也不复杂；不惊艳、但好喝。另外一个好处是它也没有精致酒款伴随而来的高维修，搞得喝的人紧张兮兮，觉得应该斋戒三天、在无尘室才能打开来喝。磨之先驱虽然冰饮是最棒的，但是回温、甚至开瓶后放一个星期再喝，味道都不会变，相对＂耐操＂。整体而言，笔者认为它最特殊的地方，是你找不到一个可以模拟的酒款，而独树一格。就算是其它打着＂淡＂为宣传重点的酒款，其＂淡＂的方式也与这款酒不同。
獭祭包装盒内里以及社长（？）写的信
酒的外观自然不用说，买的时候会附一个跟酒瓶差不多重量的盒子，内有丝绒里、社长的信，酒目标左边有一个类次层的＂磨＂字，显示酒标也下了功夫。盒子本身的颜色介于深蓝与深紫，都是皇家色。金色的字体在华语文化圈或需有点土豪，但是放在整个盒子上并不会突兀。基本上，拿来送人绝对不会有人拒绝你。绝对不会。
瓶盖用了两层封（甚至还多了一片有＂獭祭＂字样的顶），包装诚意十足
或许最后一个、伤感情但是又很重要的问题是，值得吗？笔者觉得它的味道的确独特且有一定水平，而且喝它不用一定得穿着西装吃高级日料；一般的家常菜搭配也满分。做为一个＂完美的配角＂反而是笔者觉得它最有价值的一点。买来与重要的人或是识货的人一起分享，绝对宾主尽欢。以这个社交与休闲上的功能来说，笔者觉得完全值得，甚至物超所值。但是假如单以味道而言，它的确独特，但是好喝这种事情见仁见智，笔者无法说它是笔者喝过最好喝的清酒、或是喝了之后有甚么觉得人生已经圆满、此生无憾之类的感觉。因此，这款酒是十足的送礼酒。有人想拿它来腌鱼或是加羊肉炉提味也是可以胜任，但是做这种用途不会让你感觉物有所用，因此它的价值要看你使用的场合。它的价格已经比几年前低了不少（如果笔者没记错现在的价格只有刚上市的2/3），之前没喝过的人，重要节日买来庆祝，绝对不会后悔。
酒标上有一个若隐若现的＂磨＂字样，应该是利用纸的特殊性质做成的
另外，酒体呈透明淡黄色
其他：
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