話說品酒會的酒太多了就會有這個情況發生，光要列出所有酒品就會占掉很大的版面，更不用說要撥空間講一些其他的花序。在前兩篇文章介紹了參加的11家酒造、共52款酒之後，本篇文章將繼續往下介紹．
在開始之前，先看看本次入場每人能拿到的好康及其他花絮：
這次每位入場民眾都可以得到一個小手提紙袋，裡面裝了（１）展出酒造與銘柄介紹的小冊子、（２）摸彩券、還有（３）一個小酒杯．我看到大部分的人拿到的是蛇之目猪口杯（就是個白色小杯、裡面畫了幾個圈圈），而在下則是拿到了一個寬口的食飲杯。白色豬口杯適合觀察酒的顏色與聞其香氣，但寬口杯視覺上更有文化的味道。關於其他不同的杯子討論可以看這裡。
摸彩券的目的是希望大家每個攤都逛到，而且還分了三張券。摸彩的方法很簡單，去各攤蓋章，就可以投進摸彩箱了。頭獎是獺祭二割三。看到這個禮物，再想到筆者國家國民的性格… 可能參不參加摸彩都一樣吧。 ^_^;
剩下的小冊子則是我筆者的最愛（僅次於酒杯）。它裡面有本次參展所有的酒造與展出酒品介紹。像是筆者沒辦法一個晚上喝下60杯酒的，就必須選擇性地喝；看著不同的酒造與酒款介紹，多少可以篩出一些自己想要嘗試的新品（有的真的很新，網路上都找不到圖片），回家後寫文章時，也是一個很好的參考資料。
接著、就繼續介紹這次展出的酒造跟酒款：
這間酒造創業於1823年（太平天國期間），介紹手冊的說法是酒造附近有很多水車，而且風常常把樹葉吹得婆娑響，就像天狗在跳舞一般，因此才有了這個酒造與銘柄的名字．
天狗舞 超辛 純米酒
原料米：五百萬石
精米步合：60%
酒精濃度：15.8%
日本酒度：+11
酸度：1.9
天狗舞 古古酒 純米大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：40%
酒精濃度：16.2%
日本酒度：+3
酸度：1.3
天狗舞 純米大吟釀50
原料米：山田錦
精米步合：50%
酒精濃度：15.5%
日本酒度：+3
酸度：1.4
天狗舞 山廢仕込純米酒
原料米：五百萬石等
精米步合：60%
酒精濃度：15.9%
日本酒度：+3
酸度：1.9
創立於1716年(康熙55年)，這間酒造從日本的江戶時代一直延續至今．水取自花崗岩過濾後的安達太良山伏流水．在2006~2009年當中獲得日本各式大獎，最高曾連續六年獲獎．在台灣是相當普遍的品牌．
奥の松 蜂蜜酒
原料米：－
精米步合：－
酒精濃度：5%
日本酒度：－
酸度：－
奥の松 特別純米生原酒
原料米：日本國產米
精米步合：60%
酒精濃度：17%
日本酒度：0
酸度：1.5
奥の松 大吟釀雫酒十八代伊兵衛
原料米：山田錦
精米步合：35%
酒精濃度：17%
日本酒度：+3
酸度：1.3
奥の松 純米大吟釀
原料米：山田錦
精米步合：40%
酒精濃度：15.8%
日本酒度：+1
酸度：1.4
奥の松 純米大吟釀 氣泡酒
原料米：日本國產米
精米步合：50%
酒精濃度：11%
日本酒度：-25
酸度：2.5
奥の松 水蜜桃酒
原料米：－
精米步合：－
酒精濃度：7.2%
日本酒度：－
酸度：－
奥の松 柚子醇酒
原料米：－
精米步合：－
酒精濃度：7％
日本酒度：－
酸度：－
本文介紹的兩間酒造當中，天狗舞 超辛、奥の松 蜂蜜酒、以及奥の松 特別純米生原酒都是開元官網上尚未記載的酒，新品來的。
Monin x 日本清酒 調酒
本次另一個讓筆者眼睛一亮的地方，就是用(海外價格)貴森森的清酒搭配各式風味糖漿，調出來的調酒。台北場共有三款調酒，簡介如下：
歡沁青蘋冰茶＝獺祭純米大吟釀50＋青蘋果糖漿
微醺白色戀人＝開運純米吟釀＋巧克力糖漿＋巧克力塊
橙香黑醋栗＝天狗舞純米酒＋黑加侖糖漿
可能是用的杯子的關係，調出來的酒其實沒有純米大吟釀或是純米吟釀的米香味，入口時滿甜的，糖漿味比較重，不像真的水果味．整體來說三品都很好喝，甜甜的不像在喝酒，女生應該很愛．若是能夠加上漂亮的顏色或是碎冰塊、水果等等，就會更棒了．但我覺得加了糖漿之後，清酒的味道就被蓋過去了，用獺祭二割三可能跟用白鶴生貯藏沒甚麼差．也許另一個方法是用香味濃厚的清酒，但是加的其他東西嗅覺上不要太強烈，以帶出清酒的香味．或是讓味道較重的清酒作為基底，其他的成分負責香氣、顏色等．
介紹至此，本次品酒會的所有酒造與酒品都介紹完畢了．有參加的朋友們應該會有自己的體會，歡迎留言交流．沒有參加的朋友們，小弟之後會把自己品嘗過的酒寫心得文，大家也可以討論．
最後，祝各位酒友事事順心，品酒快樂～
