台灣也買得到的香檳式發泡清酒 - 松竹梅白壁蔵「澪(みお)」MIO スパークリング清酒


總結:
             清爽的氣泡口感、酸甜口味與米香
             修長的瓶身設計與低酒精濃度,適合現代社交場合
             量販店就買得到,價格相對親民

簡介:
             酒造:寶酒造/新潟県
             原料米:未標示
             精米步合:未標示
             酒精濃度:5%
             日本酒度:未標示
             酸度:未標示


口感/味道/香氣:

作為氣泡酒,這款跟之前介紹過的米酒+泡泡的出羽桜 咲、或是香檳甜酸味、顏色混濁的すず音都不一樣;它有淡淡的米香,味道偏甜、但酒的顏色卻是很清澈的淡黃色,顏色看起來較其他兩款對照組更加討喜,但沒有失去清酒的米味。對筆者而言,是更適合社交場合拿著找人聊天、或是在室外座位吃午餐時飲用的酒款。酒精濃度5%,對重度酒友來說或許陽春了些,但是對不常喝酒,或是僅在社交場合喝的人來說,它同時具有話題性及賣相。我在找資料的時候,發現2015年初就有台灣朋友介紹過了。筆者覺得她形容此款酒口味的用詞十分貼切,因此直接借用轉載:"清爽細緻的氣泡口感、微微酸甜的果香滋味,讓氣氛和食物都變得更加愉悅美味,而且酒精濃度只有5%,沒有壓力或負擔,可以很輕鬆愜意地啜"。

同時,它的販售地點跟前段那位網友介紹時已有所不同。現在(更新日2015/09/15)台灣不但有賣,而且價格為NT$ 250 (vs 日本一瓶售價約500日圓大概130台幣),不但是一般啤酒會有的價格,相較於台灣清酒價格普遍介於日本售價的3x~4x左右來說,此作品價格實為平易近人。(後記:後來發現同樣在台灣賣,不同地方的價格會不一樣.家樂福室溫販售,價格250台幣.在貴婦超市內價格則會多出100元)。

這款酒同時獲得2015年ワイングラスでおいしい日本酒アワード(The Fine SAKE Awards Japan,日本名直翻中文就是"裝在紅酒杯內好喝的日本酒大賞")氣泡酒部門的金賞

瓶身設計:


而它的藍色修長型瓶身設計、瓶身高度不超過一瓶啤酒的高度、拿在手上或是放在桌上配個香檳杯,都可以有現代的都會感。這瓶酒精濃度不高,一個人可以喝完一瓶;不過要分享也絕對沒問題。不過它的包裝對於送禮來說太小,較不適合,而比較適合帶著一人一瓶喝掉,或是吃飯的時候一邊配餐。

結論:

這款酒筆者認為是日本清酒現代化的一種嘗試.當然對於老一輩的人來說,清酒使用的酒米、水、乃至於用的瓷器都有很棒的傳統價值,但不可不說許多年輕一輩更喜歡都會化、現代感的生活方式.這款清酒成功地重新塑造了清酒在筆者腦海裡的印象.更重要的是,在台灣的朋友們用啤酒的錢,也可以有很平價、又現代感的清酒可以喝.筆者認為,以格調來說,此款清酒雖然在超市販售,但品質卻較冰火等輩更高一檔次.





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