酒詩酒氣的越前地酒 - 越前忘憂 純米酒

總結：

·       冷時有旨味、甘味．

·       熱飲時除了酒味變重、酸味也會提升

·       搭餐冷熱皆無妨，但冰的稍微好喝一點

簡介：

·       越の磯酒造／福井県

·       原料米：五百萬石

·       精米步合：60%

·       酒精濃度： 15.5%

·       日本酒度：+3.5

·       酸度：1.6

口感／味道／香氣／瓶身設計：

此酒香氣不會特別明顯、冰飲時有些許旨味、回韻甘．加熱過後香氣變得只有酒香、味道變酸、回韻變澀．整體而言、冰的比較好喝，但是熱的時候比較有特色．筆者認為、熱飲時搭餐較佳，但冰的時候比較下飯（主要是因為吃飯會很乾的緣故）．

瓶身設計走傳統路線．跟大部分包裝不同的是，它把銘柄放在酒瓶上方的標籤，而不是下方的主標籤裡面．主標籤則是寫了一串… 姑且稱之為＂感受＂吧．依照筆者在日本工作朋友的翻譯，其文中譯如下：

風を動かし 　　　　　　　　　　操縱風

人をして 　　　　　　　　　　　的人

陶酔至るが如くならしむる 　　　不醉不醒

越前の自然の惠　　　　　　　　 越前自然的恩惠

我覺得是跟它的名字呼應啦，但也有人認為是中二病．不論怎麼說，它的設計還是讓筆者留下了印象．

其它：

越の磯酒造在台灣因為有代理商、因此部落格、酒訊雜誌的介紹都有．在台灣餐廳喝一杯大約是600台幣、日本售價則是500多日幣，台灣餐廳賣得比日幣售價的4倍還貴．（說個題外話，筆者曾經問過居酒屋老闆為何每次吃一頓都要一人1000起跳，老闆回答日本就是該價，壓根沒考慮台灣食材人工水電都比較便宜的因素．結果問它酒為什麼不照日本價格賣，就回答酒是依照代理商給的價格來賣，十足雙重標準）．不過，筆者倒是沒看過一般消費者通路有賣這款酒．

它不難喝，但你願不願意花600元喝原價只要台幣1百５的品項，讀者可以自行決定．