總結：
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濃鬱旨味、酒氣中等、入喉有灼燒感．理論上冰飲熱飲皆適合
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酒造號稱使用酒米＂伊勢錦＂，但網路上似乎沒有別人買它的帳
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日本酒物語都道府県中排名第7
簡介：
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酒造：元阪酒造／三重県
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原料米：五百萬石70％、山田錦30％
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精米步合：60%
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酒精濃度：15.5%
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日本酒度：+5
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酸度：1.5
口感／味道／香氣：
因為是在大拜拜型品酒會嚐到的，所以筆者對於它的香氣感受沒有那麼深．但其酒體十分軟，除了入喉時有些許灼燒感與刺激感之外，整體而言十分順口而不刺激．酒味中等、不會重，酒充滿著豐富的旨味．
其他：
這款酒在官網上的描述是限定酒．以傳統日本人喜歡將較高檔次的東西留在國內的慣例來看，這家酒造的確重視台灣市場．酒造的兩個特色是他們的女老闆元坂桐子、還有他們自己栽種的酒米＂伊勢錦＂．在這個保守傳統的國家的保守傳統的產業中、有女老闆著實是一個了不起的事情．酒造的官方網頁也特別開了一塊版面介紹他們的女老闆．不過跟偶像崇拜不同、女老闆區塊介紹的多半是酒造裡製酒的過程，算是專注與專業的酒造．
酒米＂伊勢錦＂根據酒造官網的說法，則是與山田錦的母親＂山田穗＂同樣栽培型態的酒米，也號稱是山田錦之母．而根據香港全民媒體的專欄作家比唎轉述、伊勢錦是日本最古老的酒米．不過，網路上搜尋山田錦、則多半會說山田錦出自山田穗；＂伊勢錦＂之名、用的人僅有元坂酒造而已．孰真孰假，相信讀者自有評論．
伊勢錦
整體而言，這是一支名氣不大的地酒．酒本身並不難喝，筆者應該會給個80分左右（滿分100），但把山田穗另包裝一個名字，以及把女性當作賣點的包裝手法，筆者則認為對酒造的銷售量幫助不大，甚至會有點排斥繼續品嘗酒造的其他酒款．
但，至少它成功地讓筆者記住它的名字．這點無庸置疑．
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