活泼甘甜米香味 – 英勲 本釀造 生貯藏

总结：

•             承袭英勋一贯的丰沛米香

•             拥有生贮藏一贯的活泼酒体

•             初味甘甜、但后期会有药粉苦，可说是一开瓶就得喝完的品项

简介：

•             酒造：齊藤酒造／京都府

•             原料米：未标示

•             精米步合：65%

•             酒精浓度：14%

•             日本酒度：未标示

•             酸度：未标示

口感／味道／香气／外观：

充沛的米香可说是英勳的招牌，这款也不例外。不过就这款较为低阶的酒款来说，就没有太精致的层次或变化，取而代之的是一般生贮藏会有的活泼酒体，并且有甘口酒的甘甜味。同时，低阶酒款常有的入喉苦这款酒也有，并且是药粉苦；假如喝得快就不会发现，喝得太慢苦味就会很明显。另外一个生贮藏的特性：不能放、放了一两个星期此酒便会变得完全都是苦味、酒体也变得水水的，味道较原来的感觉相差甚远。

这款酒的外观最吸引笔者的是它的容量－仅有300毫升与180毫升包装，相较于主流的720毫升瓶，这款酒非常明显地只希望少量贩卖。笔者以为，以生贮藏这种酒款来说，这种包装策略十分正确：这种酒不能放，不然会走味，容量如果太大而造成顾客喝不完，反而会砸了自己的招牌。

其他：

关于＂勲＂这个字，简体字比较没有问题，可繁体当中常常会跟＂勋＂的繁体＂勋＂搞混。中央研究院认为正体的写法是＂勋＂、而四点火在正下方的＂勲＂为＂俗字＂（野造成了正体比俗体简单的有趣现象）。日文当中也有＂勋＂这个字，不过很明显的斋藤酒造打算用的就是俗体；这个以前笔者没有注意，以致于＂正体＂写久了，反而搜寻不到真正该搜寻的数据。读者们如果真要找这个牌子的话，可要注意该品牌＂正确＂的用字。

英勲的勲是下面那个字唷