總結：
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冰時有米香、味道清甜；熱時略酸，味道消失
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新潟大廠之一
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瓶身簡約、喜好此風格的人會欣賞的設計
簡介：
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酒造：白瀧酒造／新潟県
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原料米：未標示
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精米步合：60%
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酒精濃度：14.5%
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日本酒度：未標示
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酸度：未標示
口感／味道／香氣／瓶身設計：
冰的時候呈現豐富的米香、味道清甜略帶刺激感與澀味，回韻澀但舌頭兩側會留香．熱的時候則呈現酸的香氣、但不是食物壞掉的酸；酒體變軟，但冰的時候有的味道消失很多，舌頭只能感覺到＂溫熱＂．入喉的時候則會出現灼燒的辣味、回韻澀的感覺變強、香味則不見了．因此筆者認為這款酒如官網所描述，比較適合喝冰的．但假如不愛溫酒有太多味道、以及不介意入喉有辣味的話，此酒溫的時候酒體較淡，可以嘗試．
除了筆者自己的品嘗感覺之外，筆者也聽到某些同好認為此酒味道過淡，而就跟真的水一樣．雖然筆者覺得他們的形容過於誇張了，但這款酒在熱的時候的確沒有某些重口味的酒來得強烈，但筆者以為這樣反而是件好事．不過，重口味的讀者們可能要考慮看看是否嘗試這款酒．
它的瓶身在所有上善如水系列的酒當中，是筆者最喜歡的．透明的瓶身、白色的酒標、連銘柄的字體都變成新細明體跟微軟正黑體，十足地省錢簡約風格．銘柄出自＂道德經＂是另一個讓筆者喜愛的地方．不過，原文意思有＂利萬物而不爭，處眾人之所惡＂的衍生含意，在酒的味道上倒是看不見了．
其他：
白瀧酒造也位於釀酒大縣新潟，創業於1855年（咸豐4年、正是中國經歷太平天國之時）．酒造的品項相當多，光上善如水這個牌子就有12種品項之多，酒造所有的銘柄有5個，全球銷售16個國家，比起白鶴、月桂冠等大廠也毫不遜色．
不同之處在於、白鶴在台灣擁有便宜到160台幣的平價酒、但上善如水在台灣的形象依然是名貴地酒、以至於一瓶的價格還是在1000元台幣左右（在日本500日圓就買得到）．因台灣的清酒是代理商制度，筆者認為中間的利潤應該都是代理商拿走了，在台灣喝相當划不來．
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