芋香回韻、紹興口感的台灣清酒 - 玉泉 芋香純米特撰

总结：

·       独特的芋头香味与绍兴酒口味，非常有自己特色，不喜欢绍兴酒味道敏感的人则不适合

·       独特的香味及味道适合品尝，适冰饮

·       瓶身设计还好，与好友分享不错，但不建议送礼

简介：

·       酒造： 台湾烟酒／桃园市

·       原料米：桃园三号(芋香)米

·       精米步合：65%

·       酒精浓度： 15%

·       日本酒度：未标示

·       酸度：未标示

口感／味道／香气／外观：

它闻起来没有甚么香气，一直到入喉的回韵，才会发现有浓郁的芋头香，相较于日本普遍走米香或是果香，此款酒之特殊回韵是最大的特色。酒的味道偏向绍兴酒的感觉（也许是中国人酿酒都会酿出这个味道吧），口腔上缘的刺激感会最明显，但也不算重酒味。值得一提的是，此款酒虽然酒味不重，却容易醉：三杯后笔者已经脸红，有茫的感觉了。而且喝的时候身体会变暖，这点跟日本清酒相当不一样。如果是习惯台湾酒、或是想要尝试不同风味清酒的朋友，这款酒相当不错；但若对中国式白酒味道接受度不高的人而言，这款酒搭餐或是品饮都不适合，因为其味十分像绍兴，只是比较淡的版本。另外，此酒浓厚的酒味与极其特殊与独特的芋头香，笔者觉得非常适合作为调酒的基酒。

瓶身的设计较日式传统酒瓶矮胖些，不失为一种特色。酒的主标签分成四种颜色让我觉得符合台湾草根特性，但我不会特别想拿去送人。这款酒的瓶口处设计了金色瓶封，拆开后里面是旋转酒盖，其实不算是最粗糙的设计，却也不能说是令人惊艳。

其他：

坊间品清酒之人，多半介绍日本之酒。的确、清酒发源地为日本、其制造量也最大，理当有质量最好的清酒，但现在世界上酿清酒的地方不只有日本，包含澳洲，美国德州及缅因州等地皆有酒造。既然连老外都敢挑战酿制清酒，身为受日本文化影响甚远的台湾人，没有理由不行。前身为国营烟酒公卖局的台湾烟酒公司，最开始的时候出产的酒较清淡，而后口味有向白酒味道趋近的势态。本款亦为当中酒精味较重的，但其酒味在日本辛口清酒中，依然属于较清淡的口感。

秉持着台湾精神，这款酒不但有台湾特有的芋头香，而且从瓶身设计到味道，都充满了浓浓的台湾文化。我觉得爱辛口酒或是中国白酒口味的人会发现它特殊的香味十分有特色。作为请爱酒的人来说十分不错，送礼搭餐则较不适合。