上酒清甜 - 十四代 特吟 生贮蔵酒

 

总结：

·       哈密瓜香、清甜、回韵甘

·       水体清淡、软而不滑、喜欢甜口味的上选之品

·       市面上可找得到的最便宜十四代

基本指标：

·       酒造：高木酒造 / 山形県

·       原料米：未标示

·       精米步合：50%

·       酒精浓度：14%

·       日本酒度：未标示

·       酸度：未标示

口感／味道／香气／外观：

此款酒香气四溢、长年鼻塞以至于对味道不敏锐的笔者也能闻到丰富的哈密瓜香．本酒令笔者印象最深刻的是、如果喝得快的话，会有多种味道一起流过双颊及喉咙、使得舌头及口腔都能一次感受到多种层次；假如慢慢且细微地品尝的话，则会感觉清中带甜、舌尖有微气泡的感觉，舌头双颊会感受到甘味、同时带有酸及些微的刺激感．不过酸及刺激的感觉一下就消失了，并不会在口中停留太久．若是小口小口喝，也会出现些许涩味，但如果是正常品饮或搭餐时的喝法，应该是感觉不出涩味的．此酒回韵亦甘．

酒体方面与味道相符，呈现清淡、软而不滑的感觉．酒本身的标签写了＂要冷藏＂，因此笔者认为此酒应该也不适合热饮．此酒喝多会腻，适量则会回味无穷，一再想喝．

据笔者所知，此款酒是高木酒造唯一的一款300毫升的品项，对动辄上万日币、甚至最贵可卖到30多万日币的十四代来说，这款6000多日币的价格也相对亲民．与其冒着花10万台币却喝到难喝的酒的风险，这款酒让笔者觉得价值与价格非常相符，而且买过台湾标价日本酒的朋友，对这款酒的价格应该也不会感到害怕．

酒目标设计为镀银的字体与深蓝与黑的直条纹背景，低调不失质感．瓶身容量只有300毫升，也能让平常不喝酒的人愿意尝试，以及在吃饭时佐餐使用，笔者个人认为外型设计兼具美观及实用性．

其他：

虽然没有在任何国际场合当作礼物或宴会酒出现过，十四代依然是清酒界享有盛名的一款铭柄．不但日本航空用＂山形县最知名的顶级清酒品牌＂介绍，美国清酒网站True Sake也报导东京的酒藏需要将十四代的酒用链子锁起来、以免被偷的现象．其价格也反映了它受欢迎的程度．

十四代的售价与其官网标价有相当大的落差．官网的价格与其他品牌的清酒无异、但在乐天上的价格却高到以当地价格来看，都会让海外买家讶异的地步．高价的原因一部份反应是因为其限量发售的营销操作手法与炒作，但也有人认为是它率先推出了水果香甜酒味的清酒．

官网上的十四代龙泉价格：16000日圆（点击可放大）

乐天上的十四代龙泉价格：432,000 円（点击放大）

笔者则觉得两种说法都有道理：采取限量发行的酒不是只有十四代，许多地酒酒造使用自己的酒米、每年因为原料或人手关系也作限量生产（如铭柄＂十九＂），但价格却无法拉抬，知名度也不若十四代．而十四代虽然精致，但以清甜口感著称的酒却也不是只有一家．国士无双的＂极上＂便有清甜及多层次的口感，它的价格却不到十四代的一半．但＂十九＂本身味道见仁见智、而且也非清甜路线，而国士无双的＂极上＂也非限定生产．因此笔者认为，清甜的口感与丰富的水果香气，加上限量的营销操作，才造成了十四代今日的名气与价格．