優雅漂亮的香檳式發泡清酒 - 松竹梅白壁蔵 澪（みお、MIO）スパークリング Sparkling 清酒

 

总结：

•             清爽的氣泡口感、酸甜口味＋米香

•             修長的瓶身設計與低酒精濃度，適合現代社交場合

•             量販店就買得到，價格相對親民

简介：

•             酒造：寶酒造／新潟県

•             原料米：未標示

•             精米步合：未標示

•             酒精浓度：5%

•             日本酒度：未標示

•             酸度：未標示

口感／味道／香气／外观：

作為氣泡酒，這款跟之前介紹過的米酒+泡泡的出羽桜　咲、或是香檳甜酸味、顏色混濁的すず音都不一樣；它有淡淡的米香，味道偏甜、但酒的顏色卻是很清澈的淡黃色，顏色看起來較其他兩款對照組更加討喜，但沒有失去清酒的米味。对笔者而言，是更适合社交场合拿着找人聊天、或是在室外座位吃午餐时饮用的酒款。酒精浓度5%，对重度酒友来说或许阳春了些，但是对不常喝酒，或是仅在社交场合喝的人来说，它同时具有话题性及卖相。我在找资料的时候，发现2015年初就有朋友介绍过了。笔者觉得她形容此款酒口味的用词十分贴切，因此直接借用转载：＂清爽细致的气泡口感、微微酸甜的果香滋味，让气氛和食物都变得更加愉悦美味，而且酒精浓度只有5%，没有压力或负担，可以很轻松惬意地啜＂。

這款酒同時獲得2015年ワイングラスでおいしい日本酒アワード（The Fine SAKE Awards Japan，日本名直翻中文就是＂装在红酒杯内好喝的日本酒大赏＂）气泡酒部门的金赏。

而它的蓝色修长型瓶身设计、瓶身高度不超过一瓶啤酒的高度、拿在手上或是放在桌上配个香槟杯，都可以有现代的都会感。这瓶酒精浓度不高，一个人可以喝完一瓶；不过要分享也绝对没问题。不过它的包装对于送礼来说太小，较不适合，而比较适合带着一人一瓶喝掉，或是吃饭的时候一边配餐。

其他：

这款酒笔者认为是日本清酒现代化的一种尝试。当然对于老一辈的人来说，清酒使用的酒米、水、乃至于用的瓷器都有很棒的传统价值，但不可不说许多年轻一辈更喜欢都会化、现代感的生活方式。这款酒成功地重新塑造了清酒在笔者脑海里的印象，更重要的是，相较于传统清酒来说它不贵。笔者认为，以格调来说，此款清酒虽然在量贩店就能买到，但质量却较其他量贩店酒精饮料更高一档次。