2017大君盃清酒選 (下)

上篇文章介紹了2017年筆者覺得最好的幾款酒，包括國際場合曝光度高、清酒比賽又頻得獎的常勝酒款，台灣自己發展出來的濁酒，還有與一般清酒概念完全相反、但出奇有特色的瘋狂酒款。本次將繼續介紹筆者2017年喝過，覺得值得推薦的酒。

最佳設計獎 – 今代司 錦鯉

它的瓶身＋包裝得過英、美、法、義、德、港、日、比利時八個地區的設計獎，以清酒這個傳統產業來說，相當了不起。味道旨味與澀味兼具，冰的時候味道不強，算是精緻；雖不算筆者最熱愛的味道，但也絕對不差。其售價僅有5000多日圓，相較於許多1萬日幣以上但風味組成詭異的品項，筆者覺得這款酒的價值遠超過它的售價。雖然沒有標示原料米或精米步合等一般品項會有的資訊，不過絲毫不會影響這款酒應有的風采。

個人最推薦 – 菊水 藏光 純米大吟釀

雖然酒的名字本身是酒造所在的地名，不過筆者卻覺得用中文解釋十分有意境，而且跟酒瓶設計當中，全部都是低調的霧黑色，但露出一縫金色光芒的感覺相符。酒的味道是實在的甜、會讓人聯想到羊羹，因此筆者覺得它更像是甜點、而不是酒。但是也因為這款清酒不像酒，似乎更容易被一般消費者接受。雖然一開始覺得這麼沉穩內斂的外包裝配上甜的味道有點突兀，但轉念一想，內斂不代表不能夠快樂或甜蜜，而且它的甜味厚實，的確配得上外包裝的沉穩。未能獲得國際場合的露臉機會以及各清酒比賽的肯定，筆者覺得完全是因為它的價值還沒被發現。或許正如這款酒的名字＂藏光＂中文的意思一樣，它豐淳的品質，就是要被藏起來的。

最佳創新獎 – 菊正宗 樽酒

清酒創新的種類繁多：大致不外乎口感的創新、包裝的美化、產品的定位、還有充分的行銷。這款酒令人驚豔之處，是把傳統上好喝、但是因為使用目的與幾乎定型的大尺寸，放到一般飲用通路，並且縮小尺寸。雖然有特色的稻草包裝不見了，但是現在稻草裡頭的內裝也採用了現代的玻璃，而不是傳統的木桶，因此稻草現在的用途，幾乎只有美觀。相較之下，把包裝平價化（這款酒的包裝是塑化材料），同時保留傳統樽酒會有的木頭及稻草香，就是一個筆者認為相當成功的創新。如此一來樽酒的取得更容易，銷量自然也就會變好。

最佳氣泡酒 – 月桂冠うたかた汽泡酒

透明的瓶身、金／紅配色、滿開的花朵紋，把舊式、甚至稍顯俗氣的元素拚搭成傳統華麗的包裝、並且用在氣泡酒上，筆者覺得這款utakata有膽識、更有本領。這種花紋與配色幾乎是日本獨有，因此日本元素濃厚，在主流追求現代化包裝的低酒精濃度、甜味汽泡清酒市場是個非常顯眼的異數。味道不比市場上其他競爭者來得差，唯一的缺憾或許是它的香氣，不能擺脫大廠都有的人工香精感。整體而言這款產品很符合清酒大廠的一貫策略－包裝與行銷很強、味道較為普通，不過其驚豔等級的包裝以及不差的口味，香氣這件事情就顯得沒那麼重要了。

最佳配餐酒 – 八海山 特別本釀造

雖然說平價酒也有好東西，不過一般對於這種產品的概念是性價比高，但產品本身真的跟一線Ａ咖拿到同一個天平上作比較，競爭差異還是存在。不過這款不同，筆者品嘗過這款銘柄的所有款項當中，這款最好喝，屌打其他的吟釀、雪室貯藏等高端品。＂物美價廉＂這句話真正地在這款酒上被實現了。不過別誤會，它不走精緻的路線，包裝也非常普通，但是味道就是好，適合配讓人吃得飽的美食用（而不是擺得很好看但是吃完還要另外去買麥當勞的那種美食）。