2017大君杯清酒选 (下)

上篇文章介绍了2017年笔者觉得最好的几款酒，包括国际场合曝光度高、清酒比赛又频得奖的常胜酒款，台湾自己发展出来的浊酒，还有与一般清酒概念完全相反、但出奇有特色的疯狂酒款。本次将继续介绍笔者2017年喝过，觉得值得推荐的酒。

最佳设计奖 – 今代司 锦鲤

它的瓶身＋包装得过英、美、法、义、德、港、日、比利时八个地区的设计奖，以清酒这个传统产业来说，相当了不起。味道旨味与涩味兼具，冰的时候味道不强，算是精致；虽不算笔者最热爱的味道，但也绝对不差。其售价仅有5000多日圆，相较于许多1万日币以上但风味组成诡异的品项，笔者觉得这款酒的价值远超过它的售价。虽然没有标示原料米或精米步合等一般品项会有的信息，不过丝毫不会影响这款酒应有的风采。

个人最推荐 – 菊水 藏光 纯米大吟酿

虽然酒的名字本身是酒造所在的地名，不过笔者却觉得用中文解释十分有意境，而且跟酒瓶设计当中，全部都是低调的雾黑色，但露出一缝金色光芒的感觉相符。酒的味道是实在的甜、会让人联想到羊羹，因此笔者觉得它更像是甜点、而不是酒。但是也因为这款清酒不像酒，似乎更容易被一般消费者接受。虽然一开始觉得这么沉稳内敛的外包装配上甜的味道有点突兀，但转念一想，内敛不代表不能够快乐或甜蜜，而且它的甜味厚实，的确配得上外包装的沉稳。未能获得国际场合的露脸机会以及各清酒比赛的肯定，笔者觉得完全是因为它的价值还没被发现。或许正如这款酒的名字＂藏光＂中文的意思一样，它丰淳的质量，就是要被藏起来的。

最佳创新奖 – 菊正宗 樽酒

清酒创新的种类繁多：大致不外乎口感的创新、包装的美化、产品的定位、还有充分的营销。这款酒令人惊艳之处，是把传统上好喝、但是因为使用目的与几乎定型的大尺寸，放到一般饮用通路，并且缩小尺寸。虽然有特色的稻草包装不见了，但是现在稻草里头的内装也采用了现代的玻璃，而不是传统的木桶，因此稻草现在的用途，几乎只有美观。相较之下，把包装平价化（这款酒的包装是塑化材料），同时保留传统樽酒会有的木头及稻草香，就是一个笔者认为相当成功的创新。如此一来樽酒的取得更容易，销量自然也就会变好。

最佳气泡酒 – 月桂冠うたかた

透明的瓶身、金／红配色、满开的花朵纹，把旧式、甚至稍显俗气的元素拚搭成传统华丽的包装、并且用在气泡酒上，笔者觉得这款utakata有胆识、更有本领。这种花纹与配色几乎是日本独有，因此日本元素浓厚，在主流追求现代化包装的低酒精浓度、甜味汽泡清酒市场是个非常显眼的异数。味道不比市场上其他竞争者来得差，唯一的缺憾或许是它的香气，不能摆脱大厂都有的人工香精感。整体而言这款产品很符合清酒大厂的一贯策略－包装与营销很强、味道较为普通，不过其惊艳等级的包装以及不差的口味，香气这件事情就显得没那么重要了。

最佳配餐酒 – 八海山 特别本酿造

虽然说平价酒也有好东西，不过一般对于这种产品的概念是性价比高，但产品本身真的跟一线Ａ咖拿到同一个天平上作比较，竞争差异还是存在。不过这款不同，笔者品尝过这款铭柄的所有款项当中，这款最好喝，屌打其他的吟酿、雪室贮藏等高端品。＂物美价廉＂这句话真正地在这款酒上被实现了。不过别误会，它不走精致的路线，包装也非常普通，但是味道就是好，适合配让人吃得饱的美食用（而不是摆得很好看但是吃完还要另外去买麦当劳的那种美食）。