清爽果實香、名字好壞要看文化 – 池亀 大吟醸 雫搾

以瓶身設計來看，是筆者最喜歡的池亀酒造出產的品項，不過它的標誌與名字對華人世界來說可能有些不適應，想送禮的朋友要看對象。酒體有豐富的果實香氣，味道則淡麗清爽，適合夏天。

總結：

·       果實香氣、清爽淡麗、後味略酸

·       2016年福岡國稅廳酒類評鑑會金賞

·       瓶身設計體面，但對華人而言它的吉祥物跟名字似乎不大吉利，送禮要小心

簡介：

·       酒造：池亀酒造 / 福岡県

·       原料米：山田錦

·       精米步合：40%

·       酒精濃度：17%

·       日本酒度：+3.0

·       酸度：1.3

口感／味道／香氣／外觀：

此款酒幾乎就像它酒標上的蓑亀一樣，觀賞品嘗的用處大於實際。它散發清爽的果實香氣、味道也很清爽、淡麗，初入口是一般輕酒的味道，後味則略酸。理論上搭配料理並不會不好，不過筆者認為果實的香氣以及酸味跟食物來講都不算很搭。

酒體的包裝在傳統瓶來說是相當體面的：不但瓶身是霧面瓶，暗紫色與同顏色綁線、以及銀色的蓑龜圖案都很漂亮，是池龜酒造系列產品中，筆者覺得最沉穩、最有質感的一款酒。不過、雖然蓑亀(另一個名字是綠毛龜)在日本以及中國古代都是吉祥的象徵，但近年來在華人地區，＂綠毛龜＂有龜又有綠，幾乎成了罵人的話，加上＂池＂總給人見識淺薄、視野狹隘的感覺，如果要送給非華人文化圈的朋友應該還好，送給華人則是非常敏感的，筆者建議不要。

其他：

初代歌川豊国所繪製的蓑龜

秋田縣菅原神社的蓑亀雕刻

酒標上面的動物稱作＂蓑亀＂(みのがめ, minogame)，出現在許多日本古代藝術作品當中，在中文當中稱作＂綠毛龜＂，就是龜殼上長著海藻的烏龜。海藻似乎可長可短，但在藝術表現上似乎以在尾巴處拖著長水藻為大宗。這類烏龜早期是自然產生的，在四庫全書裡有壽州獻綠毛龜給宋太宗，太宗問宰相＂朕觀之介蟲而毛得，非天意有所警戒耶？＂，近年來已經可以人工接種，而自然產生的反而被認為是對烏龜的健康有害。筆者能找到最早綠毛龜出現的文獻始於宋朝，約西元十世紀，而網路上的一些文章稱有紀錄寫說＂殷纣时太龟生毛＂、＂龟千年生毛，是不可得之物也。＂等等，則沒有實際的文獻佐證。日本維基百科所稱中國5世紀起已有綠毛龜之記載，亦無文獻。

短毛與長毛的綠毛龜