負負得正 – 陸奧 田心 純米吟釀

這款酒有著甜香精的香氣，覺得不大像純米系會有的香味。入口後，酒氣接近哈密瓜及其他的果香，會有點膩。不過，酒的味道比較澀，剛好中和了甜香氣跟果香酒氣的膩，反而有種反差性的好喝。

總結：

·       甜香氣與澀味都不是筆者喜歡的，但融合在一起出奇好喝

·       瓶身乾淨俐落，不過卻不明白與賣點有何關聯

·       有可能每年的酒米不一樣，喝的人要有心理準備

簡介：

·       酒造：八戶酒造／青森県

·       原料米：未標示

·       精米步合：55%

·       酒精濃度：16%

·       日本酒度：+3

·       酸度：1.6

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒有著甜香精的香氣，覺得不大像純米系會有的香味。入口後，酒氣接近哈密瓜及其他的果香，會有點膩。不過，酒的味道比較澀，剛好中和了甜香氣跟果香酒氣的膩，反而有種反差性的好喝，算是非常奇特的酒。因為酒本身有甜氣，因此搭餐方面配加了醋的料理很適合，不過筆者覺得不大適合醬油味或是旨味、鹹味較重的食物。

有別于陸奧八仙只換字體與酒瓶顏色的懶惰設計，這款酒願意用個白色，其實已經讓筆者驚訝。它的設計方向基本上朝著上善如水純米吟釀的風格前進，算是簡單俐落。不過，官網的資料顯示，這款酒主打的是它的無農藥與化學肥料的栽種米，與純白色到底有甚麼關係，說實在話筆者實在不清楚，因此，這款酒的設計筆者不能給滿分。

其他：

官網上以及瓶身上雖然都沒有註明是使用何種酒米，但不只一處販售的商店認為是華吹雪 (資料來源1, 2)，也有認為是まっしぐら(masshigura, 資料來源)。同時，這些資料來源當中對於日本酒度及酸度的資訊也不盡相同，筆者能想到的，若不是有些資訊原紀載錯了，就是酒造不同年份出產的酒用的酒米以及連帶的品質都會不一樣。考量到它的限量性，筆者並不會訝異，但如果是對酒米、日本酒度或酸度很敏感的朋友，那這款酒可能不同年份給你的感覺會不大一樣，要有心理準備。

瓶身上沒有注明是使用何種酒米