总结：
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药粉苦、酸，与产品描述差异颇大的酒
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酒的制作与酒标参数都十分疯狂，要有很大的冒险性才建议尝试
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身为清酒但是其泛黄的酒体颜色是它的特点
简介：
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酒造：井上清吉商店／栃木県
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原料米：未标示
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精米步合：85%
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酒精浓度：17%
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日本酒度：-28
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酸度：4.1
口感／味道／香气／外观：
这款酒光看制造的方法、酒体的颜色、以及酒标上的参数就会觉得它是一款疯狂的实验品（对初学者来讲可能没差就是了）：85%的精米步合实际上就是一般的白米、不确定是故意的还是懒、酒精浓度是清酒当中高目标17%、但是又把日本酒度弄到-28（中上甜味），酸度也是高标，等于是往贵酿酒的方式走。同时酒标上表示其米曲放的量是平常4倍－笔者所知曲的种类会影响酒的口感，但曲的多寡倒是第一次尝试。也难怪酒造自己都用＂変态系＂来形容自己酿造的这款酒。
有别于官网上描述的旨味与甘酸味，笔者所尝到的是酸与苦、而且混合了两种苦味－其中一个是药粉苦、另一种则形容不出来。就算是冰着喝，它的药粉苦也非常重，但是倒不会难以下咽。以酒标来讲，官网上的味道才是正确的（日本酒度是高度负值、酸度高）、加上笔者是2017年喝到2016年的酒款，没准走味；但也有网友形容是介于贵酿酒与老酒之间的味道、可能就与笔者所尝到的味道差不多了。笔者忠实呈现自己的感受，但也将不同的意见列出，读者们可自行参考。
其他：
笔者喜欢创新，觉得精致也好、文青路线也好，只要有创新就会有好产品出现。在笔者觉得高精米度已经是清酒当中想象的极限时，遇到了这款酒。這款酒瘋狂的程度連酒造自己都說適合搭配獵槍打的野味（ジビエ系のお料理）來吃，想必筆者的感受不會特別冒犯到對方。不过这款酒创新有余，味道真的不合笔者口味，但笔者还是愿意给它的创意打超过满分的分数。有这种冲击与冒险创新的精神，日本清酒将永不衰落。
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