You Can’t Save the World Alone – NEXT5 THE HARVEST 2017 (ネクストファイブ ハーベスト 2017)


总结:
l   秋田五间酒藏联合出品。第八年。
l   不脱清酒的味道范畴、但是各味道的调和还是有它独到之处
l   瓶身为建筑师田根刚设计

简介:
l   酒造:福禄寿酒造/秋田県
l   原料米:美郷锦
l   精米步合:35%
l   酒精浓度:12%
l   日本酒度:未标示
l   酸度:未标示

口感/味道/香气/外观:


Marvel有复仇者、DC有正义联盟、卡通有金刚战士、欧爸有防弹少年团,没理由清酒不能同样搞一个。由新政酒造、秋田釀造、福録壽酒造、栗林酒造、山本合名会社等五間酒造組成的清酒男孩藏元團體ネクストファイブ(就是NEXT5的假名)自2010年起每年都推出一款五藏共造酒。

这款酒冰热饮皆可。从冰的开始喝的话,香气是一般的清酒香气(米香),酒体淡、舌头会尝到果冻饮的"弹性"但并没有实质的固体。舌头两侧可以感受到甜味,入喉后则有清酒的涩回韵以及些许呛辣的酒气。放5分钟之后再喝味道就转向红酒涩(就是英文的dry)带略甘,但是回韵变得很干净利落。配食物的话会盖掉酒的甘味,只剩下回韵的呛酸,因此不建议搭餐。

Next Five Harvest的瓶身与瓶盖,在居酒屋的样子

Next Five Harvest的瓶身,在白色背景的样子

Next Five Harvest的瓶身,在商店里的样子

瓶身是与旅法建筑师、年仅26岁便得到爱沙尼亚国家美术馆建筑竞赛最优秀奖的田根刚合作。据说瓶身从上自下代表精米步合从高到低(或是从低到高?),不过笔者没看出来。这个瓶身设计的确很像田根建筑师替Citizen制作的"Light is Time",但是装置艺术因为放在固定的地方,可以藉由光线及场地的控制让整体的效果符合艺术家的期望,但是酒瓶会被拿着走来走去,效果就不一定好了。笔者承认在白色背景之下,这款THE HARVEST瓶身的确有着水波光潋的感觉,十分亮丽,但是笔者是在居酒屋喝到这款酒,而当下它就只是一个充满凸状物的玻璃瓶,在那种场所搞不好还会有人拿它开不得体的笑话。这个现象同样也发生在大岭酒造的Ohmine,现代化瓶身要背景相衬的情况非常严重。大家喝的时候记得找个时尚一点的地方。

田根剛先生及其作品Light is Time

其他:

THE HARVEST已经是ネクストファイブ(用这个词搜寻到的会比较接近想要的结果)系列的第8款作品了;这款酒并不是一开始就找艺术家联名。如果看看前几年的产品:

2010: Next Five the Beginning


2011: Next Five Passion


2011: Next Five Emotion


Next Five Echo 2012


Next Five Shanggri-La 2013


Next Five Enter Sake 2015 合作对象:电子音乐家Richie Hawtin


Next Five Zingaro 2016 合作对象:现代艺术家 村上隆


可以发现在最早五款的时候酒瓶的设计还是比较基本的,到了2015年之后便开始越来越有设计感,也越来越广为人知。

ネクストファイブ ハーベスト的外盒是一圈秋田縣地圖。当然,是用米的形状点出来的

不过,限量不一定代表好喝,但一定代表残酷与炒作。这款酒201711月推出前原定价8200日圆(未税),至2018年初在乐天上已经可以喊到132万。它的设计与精米步合或酿造工法我认为与Kiss of FireOhmine类似,不过价格在炒作前就是对照组的1.6倍左右。在没有名杜氏、高级餐厅使用、或在国际场合出现过的情形下,这款酒的价格与价值是否相衬,便见仁见智了。

NEXT5 THE HARVEST乐天报价



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