香气丰盛纯米大、小瓶包装门坎低 – 英勋 纯米大吟酿300

总结：

·       果香味重、前味与酒气皆甜，但入喉及回韵稍涩，为其败笔

·       社交场合及餐前酒皆适合

·       送礼于好清酒者佳、其余则建议以开瓶分享为主

简介：

·       酒造：齐藤酒造 / 京都市

·       原料米：未标示

·       精米步合：50%

·       酒精浓度：13%

·       日本酒度：+2.0

·       酸度：1.2

口感／味道／香气／外观：

这支酒最大的特色是在于其浓郁又远飘的米香。笔者在家开这瓶时，距离2、30公分都闻得到．酒刚入口时微酸、后转甘．在嘴里时，双颊及口腔皆由甘甜的味道。口感不滑但依然十分顺．酒气不轻，且回韵很涩．酒味一开始中淡、但只要喝两杯左右，酒味就变得重了．若在室温下放一阵子，回韵的涩味会越来越重。

根据官网、酒造刻意将酒精浓度调到13%，而让这瓶酒品尝起来更淡丽，也更适合社交场合饮用。我则认为这款酒非常适合配菜。我喝它的时候不自觉地会有＂应该来点炸鸡球之类的东西＂。感觉配炸物或是有点辣的食物都很适合。我自己的经验，配凉面也不错，而不适合搭配有汤的食物。

英勋有些瓶装像是虎标万金油

有别于其他英勋像是虎标万金油的瓶身，英勋纯米大吟酿的设计相对颜色简单：咖啡色半透明酒瓶、加上金属色的瓶盖与金箔色为底色、还用淡金色汇出稻穗作为背景一部分的主标签，在我来看质感与贵重度提升了相当多。此款仅有300毫升的小瓶装，让笔者觉得更容易进入此酒造的世界，因而有机会尝到这家酒造对于米香的厉害。