小飲怡情，大飲誤事，濫飲折命。
喝酒是開心的。尤其是對筆者這種內向個性的人來說，在社交場合適量地飲酒，比較能夠讓筆者更容易跟人接觸、找話題。不過，筆者自己就遇過酒後身體不適，嘔吐失禮的情況，也看過人因為飲酒過量而情緒起伏變大，甚至喪失生命的；更不用提自己聽過的、或是媒體上看過喝酒駕駛結果造成自己與他人生命的損失、工作保障的失去、以及商業夥伴故意以喝酒來看一個人是否值得合作、更有甚者以喝酒來製造對一個人不利的證據，以方便日後控制對方。
因此，筆者覺得做為興趣，品酒是可以接受的；這個部落格的目的也就在於讓華語地區的朋友更知道如何選擇日本酒來配餐或赴宴。但是筆者覺得當飲酒影響到了日常生活的進行或是對事情的判斷能力，則要小心避免、謹慎。而因為飲酒導致家庭的分裂、健康的影響、或是生命的失去，則是要完全避免的。因此，這個部落格在對待飲酒的態度上，希望宣傳以下的概念：
1.
基本的飲酒態度：負責。不讓飲酒影響自己及他人的正常生活
基本上是老生常談，但永遠有類似的悲劇發生，因此無奈只有繼續宣傳。在個人健康方面，根據國家網路醫藥的報導，過量喝酒立即帶來注意力減低、反應時間變慢、及判斷力降低的後果；長期大量喝酒會造成脂肪肝及高血脂症；長期的脂肪肝又可能引起脂肪性肝炎及肝硬化，甚至最後造成肝衰竭，高血脂則增加粥狀動脈硬化的機會，接著心肌梗塞、中風等心血管疾病的機會就會增加，並有併發急性胰臟炎的危險。
社會與經濟方面，維基百科的整理當中，長期酗酒者會產生暴力、自殺等行為；全世界每年有5800萬人因酗酒而身殘或死亡。同時，美國的全國酒精中毒與藥物依賴理事會
(National Council on Alcoholism and Drug Dependence) 的研究顯示，全美80%的犯罪與服用藥物或酒精有關、同時接近50%的受刑人有長期上癮的行為。所有雙方認識的犯罪當中，三分之二與酒精有關，陌生犯罪當中，也有31%的案件涉及酗酒。簡單來說，酒鬼與犯罪是高度相關的。疾病控制與預防中心 (Centers
for Disease Control and Prevention) 的資料也顯示，過量飲酒在2010年讓美國增加2490億美金的成本，72%來自於產能的低落、11%來自醫療成本的增加。而此同時，全美酒精的年銷量僅有2195億，也就是說多賣出去的酒還沒有辦法彌補人們飲酒後續造成的傷害。
2.
進階的飲酒態度：讓其為你的人生加分
筆者在喝酒界遇到最佩服的人，是一位因為喜好與工作需要飲酒，進而考取唎酒師執照的人。每次在招待客戶時，他都能成為公司詢問搭配日本酒的詢問對象，跟客戶也有更多的話題可以聊，幫助工作加分。除此之外，他還曾參加過200多公里的馬拉松比賽，完全沒有因為飲酒而造成健康上的負擔。這是筆者嚮往、尊敬、也希望可以推廣的。
買一瓶酒只需要花錢，跟一群人吃飯喝酒聊天快樂只需要放得開、有同好。品酒因為是件主觀的事情，因此只要學學大家如何形容一款酒，這些基本上沒甚麼難度。能夠讓飲酒幫你工作做得更好、加薪，而健康、體力、家庭都能兼顧，這才是受人尊敬的上等飲酒。
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