八海山海外限定及海外得獎款 – 八海山 特別純米

總結：

·       淡麗的水體及水的甘甜味是其特色

·       瓶身傳統，跟其他同酒造僅有細節上的差異

·       日本製造，海外限定

簡介：

·       酒造：八海釀造／新潟県

·       原料米：五百萬石

·       精米步合：60%

·       酒精濃度：15.5%

·       日本酒度：-1

·       酸度：1.5

口感／味道／香氣／外觀：

它的香氣偏向健素糖的味道、不過不會很重，酒體則是非常地軟，並有這淡軟的甘甜味。如果仔細品嘗的話，會有一些食物壞掉的酸味，放酒之後喝則會帶點香菇味道。入喉時的灼燒感不強，回韻是一般的輕酒氣味。整體而言這款酒的優勢在於其淡雅的酒體、以及它的甘甜，是十分適合搭餐的酒，尤其是配餐的時候，基本上那些細微的香菇味與健素糖的香味都不大會注意到，但是如果只是很矯情地配點橄欖或是起司等的零食，這些味道還是會在的。這款酒不差，但是味道來說筆者還是比較喜歡八海山的特別本釀造。

八海山的瓶身設計絕大部分是傳統瓶加上酒標與書法字。書法字依照書寫方向分成兩種：形意式以及直書式。形意式就是把八寫在右上角，看起來像座山頭，＂海＂與＂山＂二字則是從右至左斜著寫；直書式就是從上寫到下。直書式的書法字型比較多樣化，行意式的則一直都是一種字體。

各式八海山的書法體

特別純米的兩種不同酒標上緣

這款酒的酒標有兩個樣式，酒標上緣為平或是酒標上緣為山狀。不過整體看來，酒瓶的設計不　脫傳統，如果有很多瓶擺在一起，則很有氣勢，瓶與瓶中間的差異也看得出來。但是如果只是單瓶來看，這款酒的設計便只能從細節上去欣賞了。

其他：

這款酒跟久保田吟釀原酒一樣僅在海外販售，在酒造官網日文版跟日本樂天上面都找不到，最接近的是八海山的特別純米原酒，但是規格包裝都不一樣。此款酒反而在英文官網有介紹，而且在香港、新加坡、加拿大、台灣等地區皆有販售，也得過洛杉磯國際酒比賽 (Los Angeles International Wine Awards) 2016年清酒特別本釀造部門的銀賞，與南部美人、天狗舞等同獲獎。