实际上应该拿来当甜点酒的饮用酒 – 菊水 蔵光 纯米大吟酿

 

总结：

•             花果香、浓郁甜、完全可以当甜点

•             使用高档食用米作原料以及低精米度

•             瓶身有质感、并 (传言) 每年限量1000瓶

简介：

•             酒造：菊水酒造 / 新潟県

•             原料米：越光米 (コシヒカリ)

•             精米步合：23%

•             酒精浓度：15%

•             日本酒度：未标示

•             酸度：未标示

口感／味道／香气／外观：

这款酒如同其名，虽然名气不大，但是实力十分绝对不差：采用的是用来食用的越光米而非酒米，依然磨到23%的精米步合，IWC 2014年吟酿／纯米大吟酿部门金赏；未能确认的奖项则包括在Parker Point得到91分。

藏光于国际酒挑战 (IWC) 的得奖纪录

它的味道偏甜，但如果知道酒造是菊水，就不会那么讶异。菊水虽然身处以＂淡丽辛口＂作为口号的新潟县，可是其四段仕込却是非常甘甜的口感。这款酒有花果香、味道则是醇的甜，颇适合在晚上或搭配重口味的东西一起喝。后味会有一点苦，但是入喉时候的刺激感非常微弱。不过，它从第二杯开始，涩的味道就会比较明显，但整体而言香醇的甜味依然支配整个品饮体验。

虽然它的醇很适合搭配口味比较重的东西，不过笔者却觉得它的甜味很适合当作甜点酒。一来它的甜很明显，配上食物很有可能感觉突兀 (笔者自己试的时候倒是还好)，二来它没有一般酒的刺激感，比较柔和，更像是低酒精浓度的饮料；如果它不是饮料的话，其味道当作甜点是完全可以胜任的。

就外观而言，它的特色在于它酒瓶的质感、以金色斜撇纹代替酒标、以及比一般包装盒细长的包装。虽然要价1万日币，但是笔者觉得物超所值。

蔵光的瓶子与包装盒中间还有一层半透明纸与纸绳

其他：

蔵光 (くらみつ) 這個品牌，根據樂天賣家的說法，是菊水酒造創業的地方。但＂蔵＂字在中文里是常用的＂藏＂的异体字，发音一样但意思略有不同，指的是草的名字、或隐匿的意思。＂藏光＂比喻隐藏才华，不使外露。在《送韩丰群公诗后序》与《三国志·魏志·管宁传》都是正面的形容词。虽然不是传统上君子的美德之一，但低调而不追求虚名，却是是有德隐士的特征之一，用来当作期许自己的格言，亦未尝不可。如此看来，这款酒虽然在华人圈当中名气不大，但名字却是以中文解读较有深意，是笔者觉得非常有趣的地方。

蔵光在Google地图上的标示

另外有一个未经证实，但可能是真实的信息：它一年似乎只产1000瓶，并且只在每年5月上市。介绍这个信息的只有一个台湾的网站，但每次到了五月底之后，这款酒就变得相当稀少，七月份之后基本上是买不到的。同时间的夏季限定酒一般来说比较呛烈一些，而且瓶装也比较普通。这款酒能够带来的稀少虚荣感，还是比较多一些的，更不用提比较顺口，建议大家有机会一定要试试。