七國設計獎包裝、送禮極佳– 今代司 錦鯉

總結：

·       冰的時候沒味道，溫一點會有旨味澀味與香菇香，但配餐可

·       瓶身曾得過義法英德比美日港八個地區的設計獎、是清酒界的設計翹楚

·       送禮好選

基本指標：

·       酒造：今代司酒造 / 新潟県

·       原料米：未標示

·       精米步合：未標示

·       酒精濃度：16%

·       日本酒度：未標示

·       酸度：未標示

簡評：

這款酒的商業策略出奇地專注，就是設計，而且沒有別的。官網上列出了英、美、法、義、德、港、比利時、日本等八個國家／地區的設計獎獲獎紀錄，卻不提硬派日本酒迷喜歡關注的精米步合、原料米、日本酒度等等指標。以價格來說，5400日圓的售價硬是高出它自家純米大吟釀超過20%，也顯示＂設計＂或＂文創＂的確是一個商業上好的附加價值。

扣除國際認可方面，到Pinterest上面搜尋＂beautiful sake bottles＂就不難看到這款＂錦鯉＂的瓶身，也代表除了國際獎項認證外，這款酒也受到世界上（至少是使用英語）的一般民眾肯定，是一個專業及商業上都成功地產品設計。

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒的口感不溫不火，不算驚艷也不是敗筆。它在冰的時候其實沒甚麼味道；不過筆者知道有人視此為高階酒的表現，因此或許是一項優點。拿到室溫放一陣子後，它有香菇的香氣，但味道是豐富的旨味以及澀味。單喝的話因為層次不夠多，或許會覺得少了甚麼的感覺；它的旨味搭配紅肉（例如牛排）很不錯，它的澀味搭配魚肉或沙拉也很好。整體而言，算是將新潟的標語＂淡麗辛口＂詮釋地很好，不算筆者的愛好，但是配西方食物也算搭。

錦鯉的外包裝 可看出需要把瓶子放進去才會展現出魚的花紋

瓶身設計自不用說，官網自己就列出了2016年日本Good Design Award、法國坎城國際創意節(Cannes Lions)銅獎、美國The One Show金獎、英國Fab Awards金獎、比利時D&AD Awards Luxury Packaging Design獎、2015年德國iF設計獎、義大利A' Design Award包裝設計獎、以及香港Design for Asia Award 銅獎等八個國家/地區的獎項。雖然許多以設計聞名的產品如iPhone、華碩電腦等都不大堤這些設計上的獎項，但對清酒這樣子的傳統產業，在設計上得到國際認可應是值得宣傳的一件事。它的設計頗一目了然，筆者不用多言贅述，因此就用設計團隊參賽時的設計理念描述這款酒的包裝：

這個專案的目的是＂創造可以代表日本、令人印象深刻的清酒＂，我們選擇日本著名的觀賞用錦鯉為主題。錦鯉被稱作活的寶石，白色身體上有美麗的紅色圖案，在全世界吸引許多粉絲。我們的包裝表達了錦鯉的美麗、讓紅色圖案直接印在白色的瓶身上、表現出錦鯉的形狀。通過在包裝盒上剪裁出錦鯉的輪廓，在視覺上強調了錦鯉的形象。這個生動設計包裝不僅在商店擺設中脫穎而出，而且也是裝飾家居的藝術品。

錦鯉外盒的燙金字樣

設計上來說，筆者雖然主觀地認為與大嶺酒造的Ohmine純米大吟釀不相上下，但是很明顯地這款＂錦鯉＂包含的日本／東方元素（魚的型態、書法體）以及洗鍊設計（白色）似乎更獲得國際上的認可。

其他：

今代司酒造雖然在日本的清酒網站日本酒物語上一直沒有排名，不過並不代表它的創新力不強。綜觀官網上的品項，可發現今代司除了在基本的特殊名稱酒以及周邊商品上下功夫外，各式瓶身及酒標的設計也是它的重點之一 (例如它的木桶仕込み就採用木紋酒標)。就筆者到目前品嘗到的品項當中，今代司的整體風格不算是非常合筆者的口味，但＂錦鯉＂確是其中味道中庸（可接受、不難喝），又可以拿來送禮的好選。

今代司不同品項的酒標、瓶身形狀皆不盡相同