七国设计奖包装、送礼极佳 – 今代司 锦鲤

总结：

·       冰的时候没味道，温一点会有旨味涩味与香菇香，但配餐可

·       瓶身曾得过义法英德比美日港八个地区的设计奖、是清酒界的设计翘楚

·       送礼好选

基本指标：

·       酒造：今代司酒造 / 新潟県

·       原料米：未标示

·       精米步合：未标示

·       酒精浓度：16%

·       日本酒度：未标示

·       酸度：未标示

简评：

这款酒的商业策略出奇地专注，就是设计，而且没有别的。官网上列出了英、美、法、义、德、港、比利时、日本等八个国家／地区的设计奖获奖纪录，却不提硬派日本酒迷喜欢关注的精米步合、原料米、日本酒度等等指标。以价格来说，5400日圆的售价硬是高出它自家纯米大吟酿超过20%，也显示＂设计＂或＂文创＂的确是一个商业上好的附加价值。

扣除国际认可方面，到Pinterest上面搜寻＂beautiful sake bottles＂就不难看到这款＂锦鲤＂的瓶身，也代表除了国际奖项认证外，这款酒也受到世界上（至少是使用英语）的一般民众肯定，是一个专业及商业上都成功地产品设计。

口感／味道／香气／外观：

这款酒的口感不温不火，不算惊艳也不是败笔。它在冰的时候其实没甚么味道；不过笔者知道有人视此为高阶酒的表现，因此或许是一项优点。拿到室温放一阵子后，它有香菇的香气，但味道是丰富的旨味以及涩味。单喝的话因为层次不够多，或许会觉得少了甚么的感觉；它的旨味搭配红肉（例如牛排）很不错，它的涩味搭配鱼肉或色拉也很好。整体而言，算是将新潟的标语＂淡丽辛口＂诠释地很好，不算笔者的爱好，但是配西方食物也算搭。

锦鲤的外包装 可看出需要把瓶子放进去才会展现出鱼的花纹

瓶身设计自不用说，官网自己就列出了2016年日本Good Design Award、法国戛纳国际创意节(Cannes Lions)铜奖、美国The One Show金奖、英国Fab Awards金奖、比利时D&AD Awards Luxury Packaging Design奖、2015年德国iF设计奖、意大利A' Design Award包装设计奖、以及香港Design for Asia Award 铜奖等八个国家/地区的奖项。虽然许多以设计闻名的产品如iPhone、华硕计算机等都不大堤这些设计上的奖项，但对清酒这样子的传统产业，在设计上得到国际认可应是值得宣传的一件事。它的设计颇一目了然，笔者不用多言赘述，因此就用设计团队参赛时的设计理念描述这款酒的包装：

这个项目的目的是＂创造可以代表日本、令人印象深刻的清酒＂，我们选择日本著名的观赏用锦鲤为主题。锦鲤被称作活的宝石，白色身体上有美丽的红色图案，在全世界吸引许多粉丝。我们的包装表达了锦鲤的美丽、让红色图案直接印在白色的瓶身上、表现出锦鲤的形状。通过在包装盒上剪裁出锦鲤的轮廓，在视觉上强调了锦鲤的形象。这个生动设计包装不仅在商店摆设中脱颖而出，而且也是装饰家居的艺术品。

锦鲤外盒的烫金字样

设计上来说，笔者虽然主观地认为与大岭酒造的Ohmine纯米大吟酿不相上下，但是很明显地这款＂锦鲤＂包含的日本／东方元素（鱼的型态、书法体）以及洗炼设计（白色）似乎更获得国际上的认可。

其他：

今代司酒造虽然在日本的清酒网站日本酒物语上一直没有排名，不过并不代表它的创新力不强。综观官网上的品项，可发现今代司除了在基本的特殊名称酒以及周边商品上下功夫外，各式瓶身及酒标的设计也是它的重点之一 (例如它的木桶仕込み就采用木纹酒标)。就笔者到目前品尝到的品项当中，今代司的整体风格不算是非常合笔者的口味，但＂锦鲤＂确是其中味道中庸（可接受、不难喝），又可以拿来送礼的好选。

今代司不同品项的酒标、瓶身形状皆不尽相同