如家人一般、不耀眼但你永远觉得轻松自在 – 明峰喜久盛 纯米酒

总结：

·       旨味明显、略带酸味、中规中矩的食中酒

·       价格实惠、纯米酒有此表现已经不俗

·       笔者第一次品尝的信州酒

简介：

·       酒造：信州铭酿／长野県

·       原料米：未标示

·       精米步合：59%

·       酒精浓度：15%

·       日本酒度：0~+1

·       酸度：1.4~1.5

口感／味道／香气／外观：

虽然穆尔顿Morton’s的牛排好吃又有情调，但大伙儿每天最常吃的还是便当或馄饨面。因此把牛排做得好吃是天经地义的，一分钱一分货，而且久久吃一次，还得穿礼服打领带。但馄饨面是穿着短裤吃的，自由自在，能把馄饨面做得好吃，每天吃不腻，笔者觉得这对广大百姓来说，是更好的贡献。这款明峰喜久盛的纯米酒就是这样的一款。

打开瓶盖虽然不似英勋纯米大吟酿一般香气整个漫出来，但是凑着鼻子去闻，还是能够闻到丰沛的米香。酒体是淡黄色。入口的时候是中等而且明显的米酒旨味、带点微甘与酸；入喉的时候有中等的灼烧感，单喝会觉得很明显。不过，若是配餐、尤其是酱油味比较重的熟食、米饭等，则味道非常棒，完全是笔者第一次爱上清酒时候的那种味道。不过，喝多了的话，它的香菇味与酸味都会变重，笔者建议浅尝、或是找人一起赶快喝光。

喜久盛的瓶盖

这款酒的设计虽然比较阳春些，但笔者认为它非常符合它的定位：有1.8L、720ml、以及300ml包装、一个人也可以喝，720毫升装只要1,100日圆、300毫升装只要470日圆 (数据源)，因此这样子平价的价格、瓶身走传统路线就不是甚么奇怪的事了。整体而言瓶身不精艳、但是非常符合它尝试塑造的形象。另外一个特色是它的＂喜＂字异体字㐂是日文汉字，中文打字系统目前是打不出来的，连国际计算机汉字及异体字知识库也没有收录。其少用到一个程度，官网介绍名字的时候采用的也是比较大众化的＂喜＂字，这个满有意思。