網路圖片多、但是買不到 – 田酒 特別純米酒 生

總結：

·       以特別純米來說十分精致、且層次豐富

·       但以生酒來說卻沒有應有的活潑感、酒標在此的參考價值不高

·       網路上圖片很多、通路上存貨很少的奇特酒款

簡介：

·       酒造：西田酒造店／青森県

·       原料米：華吹雪

·       精米步合：55%

·       酒精濃度：15%

·       日本酒度：+3

·       酸度： 1.5

口感／味道／香氣／外觀：

這款酒的調性比較中庸、層次也不單調，但它不是你想像中的活潑生酒。它有澀酒的香氣、不過不是很明顯；味道也比較清淡，不算是明顯的酒味，因而走的是精緻而典雅的路線。如果看到酒標上＂生＂這個字而期望有較活潑調性的，這款酒可能會讓你失望。其多層次出現在回韻當中，苦澀帶點甘口感，但不是所有人都能接受。它沒有甚麼入喉的刺激感，這點倒是與其典雅的路線一致。日本酒物語及不想浪費肝的夫婦日本酒備忘錄 (もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録)的文章都提到了這款酒有＂麥巧克力＂（麦チョコ）的味道，不過筆者沒吃過，因此可能沒有辦法類比。同時，夫婦檔備忘錄也提到此酒有豐沛的旨味，也是筆者沒有品嘗出來的。

這款酒也如同白鶴以及大關的生貯藏酒一樣，瓶身採用透明或白色設計，因此辨識度滿高的。不過其包裝只有四合瓶 (720毫升)而沒有像其他競爭者一樣有小瓶300毫升裝，雖然並不算罕見，但是對於保存不易的生酒來說，喝不完因而走味的可能性就大幅增加了，筆者倒覺得是個設計上應該可以注意到的遺憾。整體而言，它的設計中規中矩，不驚艷、但也不會覺得難看，是一款完全在預期之中的設計。

其他：

從不想浪費肝的夫婦日本酒備忘錄 (もう肝臓の無駄使いはしたくない夫婦の日本酒備忘録)的文章與亞馬遜的產品頁面可以見到，這款產品除了原料米與精米步合外、其他的資訊在不同的資料源都不一致。同時，這款酒在樂天、Yahoo!皆無販售，官網也沒有這個品項；筆者唯一找到的地方是在亞馬遜上頭，但是比其他地方的標價 (有縮圖而無實際頁面或有頁面而無庫存)硬是貴上一倍有餘，顯示這款酒的品質與供貨都不穩定。以網路上搜尋的結果來看，這款酒並非不好找，可能只是季節或某個特殊場合的限量款。如果一時之間找不到，或許過一陣子再上網搜尋看看，搞不好就又有了。