2017 Sake Competition Super Premium 受赏酒介绍 (上)


日本清酒虽然是一项传统的日本产品,但是因在欧美人士之间推广,以及日本作为文化输出国的一部分,日本清酒开始广为人喜爱,自然而然便有了追求高阶与精致清酒的需求。大家耳熟能详的十四代、獭祭二割三等,就都是"premium sake"。有此对高端清酒的需求,亦自然衍生出了针对高阶清酒产生的比赛。Sake Competition便是笔者所知目前世界上唯一一个设有Super Premium比赛项目的清酒竞赛。不若传统比赛当中认为"大吟酿"或"纯米大吟酿"便代表精致酒的分类法,Super Premium更世俗地让价格来决定酒的分类。虽说贵不一定有好东西、好东西有时也不一定贵,但在送礼这个需要兼顾品味与面子的领域,"价格"的确是一个最直接、最赤裸裸看出对方"情意"的世俗标准。因此这个奖项或许有虚浮感或铜臭味,但笔者不得不说它也非常务实,是实务上真的有用的比赛项目。继去年介绍过一次后,今年也从善如流介绍今年的得奖作品。以下从银赏开始。

2017银赏 (无排名)

清水清三郎商店株式会社 作 智/三重县


它的等级是纯米大吟酿滴取,曾作为2016年伊势志摩G7高峰会的午宴用酒,其姊妹款"大智"(大吟酿滴取)则是去(2016)年本比赛Super Premium第二名。清水清三郎商店在海外曝光度似乎没有獭祭、十四代、八海山等品牌来得高,但是它旗下商品的得奖纪录以及在国际政要场合出现的频率却远远高于其他的名气酒,在笔者的心目中是与"梵"相提并论的一间酒造。连同这款,清水清三郎商店"作"系列的三款顶级酒几乎都拿过Sake CompetitionSuper Premium奖了,大满贯。这款酒偶尔会在乐天上发现,可能就是每年出厂的时候,因此并不是常备款。笔者买过的价格约在1万日币左右,算是Super Premium里面的最低门坎了,算是(?)物超所值。

株式会社南部美人 南部美人 纯米大吟醸 三年熟成古酒/岩手县


南部美人也是笔者常在清酒比赛当中见到得奖的铭柄,不过一来它的瓶身除了有一系列酒标有设计图案外,整体造型是相当传统的,作为送礼用酒看似不像最好的选择;而且笔者品尝过它系列酒的味道都非常苦涩,因此笔者不大推荐这个品牌。这款酒要价15000日币,对笔者来说吸引力真的不高。

中国醸造株式会社 一代 弥山 大吟醸 雫酒/广岛县


这款酒在2015年的时候就得过IWC的大吟酿酒金奖,但是除了新闻稿之外,它并不在酒造的常备酒款商品列表里头,乐天啊亚马逊也找不到,比这间酒造另外一款号称年产仅250瓶的酒将一代 弥山 大吟醸还要难找,自然也没有价格。

米鶴酒造株式会社 米鶴 純米大吟醸 天に舞う鶴の輝き 袋取り/山形縣


有沒有"袋取り"這幾個字差很多。不使用袋取过滤集酒手续的款项,在乐天上就买得到,价格4800日圆。一旦多了袋取技术,价格不但拉到15000日圆,而且网络上还找不到卖的地方,不知道是不是每年限量,因此要等产季才买得到的关系。假如不是,那今年Super Premium的银奖几乎都是看得到吃不到的直播货,大家也只能纯欣赏啦。

下次会继续介绍今年Super Premium的金赏。



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